芹菜属于什么类蔬菜

芹菜属于什么类蔬菜

芹菜属于什么类蔬菜图1

1、芹菜属于花,芽和茎类蔬菜。属于伞形科的植物,叶子,茎都可食用,食用价值高。里面含有丰富的营养成分,其中包括蛋白质,膳食纤维,胡萝卜素,钙,铁,磷,钠,碳水化合物等微量成分。食用时可用热水焯一遍,然后凉拌着吃,也可炒着吃,口感都比较好。

2、芹菜的根系为浅根系,一般分布在7~36厘米的土层内,但多数根群分布在7~10厘米的表土层。由于根系分布浅,芹菜不耐旱。直播的芹菜主根系较发达,经移植的由于主根被切断而促进侧根发达,因而芹菜适宜育苗移栽或无土栽培

芹菜是经常吃的叶菜类蔬菜,你喜欢吃吗?一般都用什么样的吃法?

我喜欢吃芹菜,家里都是俺那位做饭,她乍做我乍吃,至于做法,她能回答这问题,可她不喜欢头条,常说我呢,顶吃顶喝!

芹菜属不属于经济作物?

芹菜属于经济作物,是一种很常见的蔬菜,在饭桌上经常可以看见它的影子。农民也越来越偏向于种植这种经济作物,一方面是经济效益高,另外就是种植方便。很多人可能不知道芹菜是怎么来的,只知道它非常好吃,那芹菜到底是怎么种出来的呢?

芹菜是一种怕热的蔬菜,在15到25度的环境下生长是最好的,芹菜非常地耐冻,就算是在零度左右的环境下都能正常生长。芹菜最佳的播种时间是在七八月份左右,因为它的生长周期比较长,需要两个月左右的时间,这样的话到十月份基本上就可以收成了。但是有一个问题摆在面前,那就是高温情况下芹菜出苗很困难,这是一个复杂的程序。

芹菜的催芽过程其实并不难,先把种子放在凉水里泡二十四个小时,水尽量要多一点,而且中间还要换一两次水。等到种子表面发白就可以捞出了,之后再晾晒一下就可以了,这个时候再翻动几次种子,保证每一个种子都发白。最后一步就是把种子放进一个干净的容器里,上面再盖上一层湿纱布保温,放在阴凉的地方催芽,中间每天都要用凉水冲洗一次,再继续催芽。用不了多长时间这个工作就完成了,可以开始育苗。

育苗的时候要选好一块苗床,仔细翻耕土地,保证土壤细碎,然后浇一次水保证土壤的湿润度,之后就可以撒种了。因为芹菜种子比较小,撒起来可能不太均匀,可以把种子和土壤混合在一起,这样撒起来会更加均匀。最后一步就是在刚撒的种子上覆盖一层细土,一般一厘米厚就可以了,太厚的话不利于种子长出来,然后就等待出苗。

选地也要注意,尽量选哪种地质好的。播种之前要进行土地平整,施足够的底肥,个人建议有机肥最好,因为有机肥对芹菜没有任何副作用,生长出来的芹菜完全天然无公害。一亩地施四千斤就可以了,等到苗床里的芹菜苗长到一定程度的时候,就可以进行拔苗栽种了,要按照一定的间距一棵棵种植。

芹菜是一种很需要水的蔬菜,在芹菜还没有完全长出新根之前,每天都要浇一次水。如果有死掉的菜苗要及时进行补苗。等到所有的芹菜都长出新根,并且开始长叶子的时候就算是稳定了。基本上不会再出现死苗的情况,当然也不排除意外情况。这个时候要进行追肥,有的人可能会问,种植前不是已经施过底肥了吗?那是提高土壤肥沃度的,二次施肥是促进芹菜更快的生长,性质不一样。

清理杂草是个很重要的过程,在芹菜的生长中期,杂草会跟着生长起来,一定要及时清理,因为杂草会吸收芹菜生长过程中所需的营养,不能等到杂草无法控制的时候才下手管理,那时候已经晚了。一般来说人工清理最好,尽量不要喷洒农药,这样可能会对芹菜造成危害。人工清理是最安全的一种,如果杂草过多的话,可以适当的喷洒农药,但是一定要记住选用对芹菜无害的农药。

芹菜的生长中也很容易出现病虫害,最常见的一种就是斑枯病。这种病对芹菜危害很大,如果病情轻的话只是叶子看起来发育不良,有变黄的现象,如果严重的话,整棵芹菜都会死掉。所以出现这种病害,一定要及时治理,可以喷洒一种叫做百菌清的农药,这种农药对芹菜没有危害,是专门治理病害的。与此同时,还很有可能会出现害虫,害虫是田地很常见的天敌,它们会啃食芹菜的根部和叶子,一定要把他们扼杀在摇篮里。

等到十月份左右,基本上就到了芹菜的采收时间,在这里跟大家普及一下小常识,在采收的时候可以只摘掉茎部,把根留在地下,再进行一次施肥,还会长出新的芹菜。这次施肥量不用太大,因为它已经不需要那么多营养了,适量施一点就可以。芹菜的种植和管理相对来说是比较方便的,采收的时候也不用耗费大量人力和物力。行情好的话,农民会有一个很可观的收成。随着大家的生活水平不断提高,对饮食也越来越注重,像芹菜这种对身体有很大好处的蔬菜是他们的首选,市场需求量变得更大。像这种经济作物的价格,每年也在提高,投资又没有很大,是一个少投多收的作物。

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