大米颜色发暗还能吃吗

大米颜色发暗还能吃吗

大米颜色发暗还能吃吗图1

1、因收种不当大米颜色偏暗可食用。水稻收种时碰到降水气温,没有立即干躁,造成稻米变黄变暗,这类稻米无毒性没害可食用,仅仅颜色差,若储存自然环境差,则很容易产生发霉,且储存时间较短。

2、因存储不善导致大米变黄、偏暗、变黑不建议食用。由于稻米中含水量高,在储存全过程中非常容易遭受霉菌环境污染,关键包含桔青霉、黄绿青霉等,该种霉菌在适合环境下造成有害类化合物,而造成稻米变黄。该类大米不建议食用,含有毒素会对人体造成伤害。

袋装大米里有几粒颜色发黑的米,这袋米还能吃吗?

袋装大米里有几粒发黑的米,这袋米还能不能吃,首先要看米颜色发黑的原因是什么。有的米颜色发黑是变异了,白色的米变成了黑色的,两者没有什么区别,这袋米肯定能吃,没有任何坏处。

如果发黑的米是干燥的,也有可能是晒稻谷时有的稻谷淋雨了,后来晒干后与没淋雨的稻谷装到一起。

脱粒时这些淋雨晒干的米可能会有一些发霉的味道,但因为是干的,所以把这几粒扔掉就好,其它的可以吃。

最严重的后果就是这几粒米是湿的,还在发霉,会让袋子里周围其它的米也变黑,这就问题大了,可以去退货。

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