蛋糕中间有点湿是为什么
1、面和得太湿，应减少水或者牛奶。
2、鸡蛋等模具太大，装得太满导致里面达不到烤熟的温度。
3、烤的时间太短。
为什么我杯子蛋糕中间有点湿，不是不？
主要是蛋白打发的问题，湿的话可以尝试打发至硬性打发打好之后低速十秒左右消泡，装杯一定要快一般的戚风方子时间稍微久一点就会泄掉
烤蛋糕中间有点湿是没熟吗？
蛋糕考完中间有点湿就是没熟。没有经验，下次考完了拿个竹签试一下，如果没有带出东西来，就是熟了，如果带出黏黏的就没有熟，再多烤一会儿。
蛋糕中间有点湿能吃吗？
如果没有异味，而且中间湿的部分已经变色，建议用小勺挖去弃掉，否则影响口感。如果只是水湿，应该没有问题，可放心食用。祝你开心快乐！
蛋糕烤完中间硬还湿哒哒得怎么回事？
外面硬里面湿，很有可能是火太大，蛋糕外面烤硬了，热气进不去蛋糕内部，内部就会湿答答的，像没有熟一样。
烤蛋糕，一般刚开始温度要低一点，后面的时候再调高一点～
救，蛋糕卷的蛋糕总是回缩中间湿怎么办？
蛋糕中间湿黏的原因1、烘焙时间不足，没有完全烤熟 2、出炉冷却过早的就拿来吃了或是没有及时倒扣导致内部塌陷挤压 3、如果蛋糕是那种表面焦了，而且开裂都很严重，但内部却很粘稠就像没烤熟，烤制时间过长很容易导致这种情况的发生 4、新手尽量不要用防粘模且模具内没油 5、如果还没解决，配方里就多加点干性材料如面粉（不过面粉太多能抑制蛋糕膨大，用量合理可以促成蛋糕膨大稳定，这点要注意）
蛋糕怎么烤中间都是湿的,到底那里出错谁能帮帮我？
是戚风蛋糕吧。
新手烤戚风切记低温慢烤。因为新手不能掌握烤箱的具体脾气，而戚风蛋糕对于温度还是有一定要求的。事实上当蛋糕表面已经上色完毕而中间还没有烤熟，那就意味着你再怎么烤都烤不熟了。所以，尽量降低烤箱温度，延长烤的时间，这样蛋糕也许没有高温快烤的高，但是至少肯定熟透了。
原创文章，作者：小墨，如若转载，请注明出处：http://www.mojiax.com/ish/12042.html
