饭糊了怎么办去焦味,东西煮糊了怎么去除糊味?

饭糊了怎么办去焦味

饭糊了怎么办去焦味,东西煮糊了怎么去除糊味?图1

1、冷水碗去糊味:

将盛有冷水的碗,放在饭锅中间,碗内水不要太多,碗边与饭平行,盖上锅盖用文火焖3~5分钟即可。这主要是利用水的蒸发来去糊味。

2、面包片去糊味:

将几块面包片在米饭上铺上一层,盖上5分钟,面包可以把米饭的糊味吸走,主要是利用面包的“气孔”内面积大。

3、插葱去糊味:

插葱去糊味尽管目前还不能从科学上进行解释,但确实是最有效也是传播范围最广,拯救糊米饭成本最低的方法。具体做法是,在米饭上用筷子插出几个孔,然后切几段葱,将葱插入,盖好焖3~5分钟即可。

3、木炭去糊味:

木炭与面包片一样,内层的褶皱面积大,有较强的吸附作用,用一小块烧红的木炭装在碗里,放入锅中,盖好锅盖,十几分钟后取出木炭,焦味即可去除。

东西煮糊了怎么去除糊味?

  要根据食材不同区别对待。

  例如:

  饭煮糊后去除糊味窍门

  可用筷子在饭中心插几个洞,洒上以等量水稀释的酒,再以火煮五分钟。消除米饭糊味。煮米饭时,趁热将半截鲜葱插入饭里,盖上锅盖,不一会儿饭的糊焦味就会消失。

  红烧肉烧焦了怎么去除

  烧糊了的食物可马上倒入另一只干净的锅里,蒙上一块餐巾,上面再撒些盐,然后在火上烧一会儿,糊味即可除去。

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