海泥鳅鱼的做法,耙泥鳅的做法?

海泥鳅鱼的做法

海泥鳅鱼的做法,耙泥鳅的做法?图1

用料:海泥鳅250克、食盐1茶匙、辣椒一碟。

香辣海泥鳅的做法:

1、洗净海泥鳅。

海泥鳅鱼的做法,耙泥鳅的做法?

2、切洋葱生姜蒜末辣椒等。

海泥鳅鱼的做法,耙泥鳅的做法?

3、锅中热油,放入葱姜蒜等煸出香味。

4、放入海泥鳅煎几分钟。

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5、酥脆后起锅。

海泥鳅鱼的做法,耙泥鳅的做法?

泥鳅肉质细韧,营养价值高。东南亚人民很喜食。泥鳅肉质鲜美,富含蛋白质,还有多种维生素。泥鳅肉中含蛋白质18.4-20.7%,脂肪2.7-2.8%,灰分1.6-2.2%,每100克肉中含维生素A70IU,维生素B130微克,维生素B2440微克,钙51毫克,磷154毫克,铁3毫克,所含脂肪成分较低,胆固醇更少,属高蛋白低脂肪食品,而且还含一种类似EPA的不饱和脂肪酸,可以保护血管,故有益于老年人及心血管病人。泥鳅含有的某些维生素比其他鱼类高,如维生素A、C及B族维生素,经常食用能提高身体免疫力。

耙泥鳅的做法?

做法:鲜海泥鳅杀死,去头去内脏。菜油入锅烧9分热,加豆瓣酱、泡菜炒香,加蒜、姜、花椒、胡椒、干辣椒、盐,加水少许,加泥鳅、干竹笋,转入高压锅,补充水至适量(将没住菜品为佳),加适量味精。

大火喷气改小火,前后共计15分钟,淋水冷锅、开锅,加入芹菜、豆皮,开锅煮5~8分钟,起锅上桌。

原创文章,作者:小墨,如若转载,请注明出处:http://www.mojiax.com/ish/12422.html

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