山药怎么吃好吃又简单,山药糕怎么做好吃又简单?

山药怎么吃好吃又简单

山药怎么吃好吃又简单,山药糕怎么做好吃又简单?图1

用料:山药1根、黄色甜椒半个、胡萝卜半根、青椒半个、食用油适量、葱1段、盐1勺、鸡粉1小勺、大蒜3瓣。

1、山药去皮清洗干净,切成菱形片,为防止山药接触氧化变色,将山药切成段泡在水里。

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2、青椒、黄色甜椒分别清洗干净,切成小块。胡萝卜洗净去皮切成片,胡萝卜切成片容易熟。

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3、炒锅烧热,倒入适量食用油,下入葱花、蒜片炒出香味,把山药片放进去,翻炒均匀。

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4、放入胡萝卜片、黄色甜椒块、青椒块翻炒均匀。

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5、加入适量盐调味,炒匀即可出锅装盘。

山药怎么吃好吃又简单,山药糕怎么做好吃又简单?

山药糕怎么做好吃又简单?

首先我们要准备适量的新鲜山药,在对山药进行购买的时候,尽量选择汁水丰富一点的山药。买回来的山药,我们把山药削皮以后,并将山药改切成薄片状备用。在对山药进行削皮的时候,记得往手上抹上一些白醋,因为山药外皮,会让你的皮肤瘙痒,抹适量白醋以后就不会了。

(2)、切好的山药,我们要把山药装入盘中。然后准备一个蒸锅,并把山药放入蒸锅当中,再开大火对山药进行蒸制半个小时,把山药给完全蒸熟。在蒸山药的时候,尽量多蒸上一小会,能让山药变得更软糯。

(3)、蒸熟以后的山药,我们要把山药从蒸锅中取出,然后用擀面杖,将山药给擀碎成山药泥。碾碎以后的山药,我们要往山药中加入适量牛奶,再加入适量白糖。牛奶和白糖的加入,需要根据山药的比例去进行调和,尽量把山药给和的稀一些。喜欢吃甜一点的朋友,可以多放一些白糖。

(4)、准备适量大米面粉,将大米面粉加入到碗中,和山药一同搅拌均匀,将山药泥给搅拌得粘稠一些,将其制作成山药面糊。在对面糊进行准备的时候,面糊不要将其弄得太干,用筷子挑起面糊,面糊能有稍微的丝状出现时即可。如果面糊太稀、太干的话,都会影响到山药发糕的制作。

(5)、准备一些红枣,把红枣切成碎丁以后,再准备一些葡萄干,将其直接加入到面糊当中,用筷子搅拌均匀。这样能增加山药发糕的口感,让做出来的山药发糕,变得更加好吃,更具风味。然后准备一个干净的玻璃模具,模具的底部,要记得刷上一层食用油,方便脱模。

(6)、把准备好的面糊,全部倒入模具中,并用铲子将其整理平整。接着往其表面,再撒上一些黑芝麻以后,就可以把制作好的面糊,放入蒸锅当中,并开大火对其蒸制20分钟。全程要采用大火蒸制,一定要牢牢盖紧锅盖,以防发糕走气。

(7)、等时间到了以后,我们要把蒸好的发糕,从蒸锅当中取出。等发糕稍微晾凉以后,用刀将发糕切成小块状,就可以进行食用了。这样做出来的发糕,不仅味道好吃,而且有一股浓浓的奶香味,让人闻了就食欲满满,你学会了吗?

温馨提示:

今天的山药发糕美食制作,就分享到这里了,喜欢吃山药的朋友了,记得采用这样的方法,去做上一做。在早上做这样的发糕的话,还是一道非常不错的早餐美食。制作山药发糕很简单,只要你能把面糊调配的好,就能将其做成功。

原创文章,作者:小墨,如若转载,请注明出处:http://www.mojiax.com/ish/12442.html

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