荔枝不能放冰箱,荔枝是热带水果为什么能放冰箱里?

荔枝不能放冰箱

荔枝不能放冰箱,荔枝是热带水果为什么能放冰箱里?图1

1、水中保存:荔枝的保存时间较短,当天购买,次日就可能变味损坏。水果店的常见保存方式是将新鲜荔枝保存在水中,偶尔喷水降温。家中也可使用这种方式来进行保存,还可以在水中放些冰块降低温度,延缓腐坏时间。但这种方法无法长时间保存,建议1~2天吃完,新鲜荔枝的营养价值更高一些。

2、冰箱保存:将新鲜荔枝的果梗去除,单颗分组包裹,一般20个左右一组即可,包裹材料选用干燥的报纸。将装好的小包扎紧放入冰箱冷藏层中,注意不要放入冷冻,否则会冻坏水果。

3、脱水保存:以上两种方法都是保存新鲜荔枝的,保存时间最多3~5天。若想长期吃到可口甜蜜的荔枝,可将其晾干脱水制成荔枝干,这样一年四季均可享用。

荔枝是热带水果为什么能放冰箱里?

荔枝是热带水果,采摘以后在常温下很快就会腐烂变质,无法食用。荔枝在我国北方地区也有广阔的消费市场,为了把荔枝运输到遥远的北方,在装荔枝的框或者箱子里放置冰块,是为了降低荔枝的环境温度,延长荔枝的保质期。

荔枝可以放在冰箱里吗?

不宜放在冰箱。

荔枝如何保存?

  正确的方法是:避光、阴凉通风处贮藏。

  日常生活中,热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏。可把过长的荔枝枝梗剪掉,然后将荔枝装进塑料袋内,并扎紧袋口,放置在阴凉处。若有条件,可将装荔枝的塑料袋浸入水中。这样,荔枝经过几天后其色、香、味仍保持不变。应注意的是,选购荔枝时应挑选新鲜的,以利于较长时间的保存。将鲜荔枝果实放在比较密封的容器内,由于荔枝本身的呼吸作用,放出二氧化碳,容器内氧气少而二氧化碳增多,会自发形成一个氧气含量低、二氧化碳含量高的贮藏环境。采用这种方法贮藏荔枝,在1℃-9℃的低温下,能保存30天,在常温下能保存6天,品质变化不大,其中维生素略有减少,但不影响风味。家庭如果没有冷藏设备,可以用塑料袋密封后放在阴凉处,这样一般可以保存6天。

  如果一定要放入冰箱,应置于温度较高的蔬果槽中,保存的时间最好不要超过两天。有些买回来时还未成熟的热带水果,比如颜色发青的香蕉等,耐寒性更差,因此最好别放入冰箱中。否则,它们不仅不能正常地成熟,还会腐烂无法食用。热带水果从冰箱取出后,在正常温度下会加速变质,所以要尽早食用。也有简单有效的方法:准备个小点的盆或一乘汤的盘子(具体大小按照冰箱容积定)里面放四分之一的水加上三分之一的冰块,将荔枝放于冰块下放冷藏里,保七天鲜。

  艾叶对延长荔枝保存时间也有效果,因为艾叶有杀菌防腐的作用。

  此外,加热排气法也是一个好的保存方法。首先将果肉放入罐中,加入糖水,再放入排气箱中进行加热和排气,然后将罐密封,再放到沸水中煮,冷却后即成罐头糖水荔枝。由於经过高温处理,所以细菌无法生存。 为荔枝保鲜提供了一种新方法。

荔枝不能放冰箱,荔枝是热带水果为什么能放冰箱里?图2

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