豆腐可以做什么菜
家常豆腐，铁板豆腐，小葱拌豆腐，麻辣豆腐，千页豆腐，脆皮豆腐等。家常豆腐主料：豆腐100克、胡萝卜1根、青辣椒1根、食用油5毫升、木耳30克、胡椒粉2克、郫县豆瓣酱5克、生抽5克、盐3克。
1、豆腐、胡萝卜切片。
2、青辣椒切段。
3、倒入食用油，放入豆腐煎至两面金黄。
4、捞出豆腐，倒入青辣椒、胡萝卜、木耳，大火翻炒2分钟。
5、加生抽、郫县豆瓣酱等辅料，翻炒均匀。
6、倒入豆腐，翻炒均匀，即可出锅食用。
用豆腐都可以做哪些菜？
外脆里嫩的豆腐
食材
豆腐，鸡蛋两个，淀粉两汤匙，葱姜适量，盐一茶匙，糖适量，生抽一汤匙，蚝油一汤匙，泰椒依口味，鸡精适量，香油少许。
做法
1、姜切丝，葱切片，泰椒切成小碎段，豆腐切成扑克牌大小的厚片。
2、撒一点点盐与干淀粉腌制片刻，鸡蛋打散，平底锅热锅后入油。
3、将豆腐裹匀蛋液，煎至两面金黄，煎好的豆腐放在厨房纸上吸油。
4、锅内留底油放入葱姜，泰椒和虾皮，爆香后加入生抽和蚝油，加水煮开。
5、加入糖，一点盐，转小火摆入煎好的豆腐，两面略烧一会儿，撒鸡精淋香油，出锅，淋上汤汁后撒上葱花和泰椒圈点缀
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