莲蓬如何保鲜,莲蓬保质期多长时间?

莲蓬如何保鲜

莲蓬如何保鲜,莲蓬保质期多长时间?图1

1、塑料袋洒水冷藏保存:可将莲蓬装在塑料袋里面,然后往袋子里面洒水,让莲蓬都粘上水珠,接着把袋子系紧,然后放入冰箱冷藏即可。此方法可以保存莲子米3-5天都还是挺鲜嫩的,只是莲蓬外圈可能会有不同程度的变黑,但是并不影响里面的莲子米的口感。如有发现莲子米口感开始变老,应当立即吃掉。

2、碗或盘装起后洒水冷藏:如果是已去掉莲蓬外壳的带壳莲子,这种情况需要用碗或者盘装起来,表面洒水后再放入冰箱冷藏。此种方法保鲜时间在2-4天左右,莲子绿壳会随着时间放长,会不断变黑,莲子米的口感也会逐渐变老变硬。所以不宜久存。如果莲蓬太多,要放更长时间,就要放入冷库或速冻库,放的时间能达到180天左右或更长时间。

莲蓬保质期多长时间?

莲蓬保质期:莲蓬是水生的,离水后保鲜时间不超过48小时,超过时间果实(莲子)就干浆。

莲蓬籽几月成熟?

莲子七八月份的时候成熟采摘。一般在七月中旬左右就开始采摘了,直接从莲蓬里面采摘莲子,到八月底左右莲蓬就会变老了,会逐渐变黑。莲子的食用价值高,可直接食用,吃起来口感爽脆,有强心安神的作用。

不过采摘的新鲜莲子难保存,可直接放在冰箱里进行了冷冻,也可将新鲜莲子晾干,这样保存的时间才会长久。

买回来的莲蓬怎么发黑了?

莲蓬变黑的原因

莲蓬变黑是因为与空气发生氧化反应,放久的莲蓬不仅会出现变黑的现象,同时还会有异味生成,不建议再继续食用,否则会出现腹泻腹痛现象,影响人体健康。

新鲜的莲蓬都是嫩绿颜色,储存时间过长或是太老的莲蓬才会出现黑色。新鲜的莲蓬若是吃不完可以将其放在保鲜袋中,然后置于清水中,可以防止水分流失,同时还能在一定时间内,避免莲蓬子发黑。

莲蓬保存时间不宜过长,否则很容易发黑或是变质,采摘的新鲜莲蓬放在清水中可以保存5天左右的时间,若是将其放入冰箱内可保存2天时间。

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