茶垢的好处,茶垢多的茶叶好吗?

茶垢的好处

茶垢的好处,茶垢多的茶叶好吗?图1

1、没有好处。茶垢中含有镉、铅、汞、砷、亚硝酸盐等有毒物质,对人体健康极为不利。茶垢是茶具内壁的垢物,因长期容放茶水淤积而成。特别老的茶壶聚积厚厚的一层茶垢,在茶文化中称作“茶山”。带有一层茶山的茶壶可以增加其收藏价值。

2、茶垢是由茶叶中的鞣酐是茶叶中的鞣质与重金属元素暴露在空气中发生氧化反应后形成的,后者就是茶垢有害说法的主要原因。需要强调的是,茶垢中确实含有茶多酚与金属元素形成的化合物,如钙、镁等化合物。但是否含有重金属化合物,则取决于茶叶的质量和泡茶用水的水质。

茶垢多的茶叶好吗?

不是。有关研究人员提出,茶具内壁长出的一层茶垢,含有镉、铅、铁、砷、汞等多种金属物质。它们在饮茶时带入身体,与食物质中的蛋白质、脂肪和维生素等营养化合,生成难溶的沉淀,阻碍营养的吸收。

同时,这些氧化物进入身体还会引起神经、消化、泌尿造血系统病变和功能紊乱,尤其是砷、镉可致癌,引起胎儿畸形,危害健康。故凡有饮茶习惯者,应经常及时清洗茶具内壁的茶垢,以免其危害健康。

茶垢化学成分有哪些?

茶垢的成分是茶多酚在空气氧化作用下产生的聚合物,少量金属离子也参与了茶垢的形成。

茶垢积多了后的雅称叫茶山,爱好茶的人喜欢叫此雅号。喝完茶的杯子只是随手冲一冲,长年累月,壶壁上就会积累厚厚一层茶垢,如果能坚持几十年乃至几代人,那也是无茶也有三分香的境界了。

茶垢干净吗?

不干净,茶垢的主要成分是茶叶中的鞣质、茶多酚等元素与金属元素在空气中暴露后发生氧化反应形成的化合物,粘附于茶器杯壁或杯底。本身它们对于人体健康并没有什么直接的危害性。

那为什么有些人觉得茶垢对人体的健康是有危害性的呢?

问题在于,由于主泡器本身的材质,或者泡茶用水,乃至茶叶本身的可能存在问题而可能导致的重金属超标。

所以,如果“纠结”于茶垢可能存在的危害,则最好是求助于专业的检测机构,进行定向定量检测。

此外,有些主泡器构造比较特殊封闭,茶垢易堆积在不易清理的旮旯处,若是长期处于较为潮湿的环境下,容易长出霉菌。

另外,在各种主泡器中,紫砂壶因材质特殊,壶臂内部存在气孔,随着时间的沉淀,累积的茶垢中的各种氧化矿物质能够被这些气孔吸收,对壶体产生养护作用。

如此,如果是重金属超标,源头并不在茶垢上,洗与不洗并没有直接关系,担心的话就求助于专业检测机构。

如果是长出霉菌,则最好立即进行清理;如果是使用紫砂壶,可以不清理茶垢,否则可能好心办坏事,但每次冲泡完后要进行日常保养,保持壶体干燥;如果是使用盖碗等其它茶具,则根据个人喜好,定期进行清理茶垢,则较为合适。

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