蛤蜊干的黑色能不能吃

蛤蜊干的黑色能不能吃

蛤蜊干的黑色能不能吃图1

蛤蜊干的黑色能吃。黑色的部分是蛤蜊的内脏,也称黄,就像蟹黄那种,很有营养,也含有很多的胆固醇。

蛤蜊,软体动物,壳卵圆形,淡褐色,边缘紫色,生活在浅海底,有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。

其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”,而且它的营养也比较全面,它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,低热能、高蛋白、少脂肪,能防治中老年人慢性病,实属物美价廉的海产品。

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