葡萄酒一般多少度

对于葡萄酒来说,饮用的温度是影响其结构、风味、口感、香气的重要因素。如何正确冷却葡萄酒,这也是一门红酒入门功课。下面,请紧跟“aoyo傲鱼酒庄”步伐,一起来了解下吧~

葡萄酒一般多少度图1

其实,对于葡萄酒的冷却知识,每款葡萄酒都有其理想的冷却温度,例如:

1.酒体轻盈的白葡萄酒应该冷却至6~7℃

2.酒体丰满的白葡萄酒应该冷却至10~13℃

3.酒体轻盈的红葡萄酒应该坑却至13~15℃

4.酒体丰满的红葡萄酒应该冷却至15℃

5.气泡酒应该冷却至7摄氏度

葡萄酒一般多少度图2

那么,葡萄酒冷却办法主要有哪些呢?这三种通用办法一定要做好比较啦:放入冰箱冷藏、放冷冻箱以及放冰桶。而这三种冷却方式对冷却时间的要求也是不一样的,冷却的时间也会根据葡萄酒的风格而改变。因此,我们在选择的方式上也要提前去选择要用哪一种方法。

葡萄酒一般多少度图3

1.如果是放入冰箱冷藏,酒体丰满的葡萄酒需要冷藏40分钟左右,酒体轻盈的葡萄酒则需要冷藏2.5小时才能达到理想的温度。

2.如果是放入冷冻箱,酒体轻盈的白葡萄酒需要约20分钟才能达到理想温度,而酒体丰满的红葡萄酒需要5分钟。

很多人会觉得,以上两种方式的冷却时间还能接受。毕竟,美味值得等待。

3.其实,把葡萄酒放入冰桶里面冷却是最快、最便捷的方式。特别是对于酒体轻盈的白葡萄酒,只需要冷却10分钟就能达到理想的葡萄酒温度值。如果使用该方法,首先要在冰桶里放入一半的冰,然后倒入冰凉的水。冰+水与冰桶的比例为3:4。将需要冷却的葡萄酒插入冰桶中即可。

葡萄酒一般多少度图4

不管是用哪种方法进行冷却,务必注意葡萄酒冷却前的温度以及好冷却期间的时间。对于葡萄酒冷却的办法也许很多人都明白了,但怎样才知道葡萄酒冷却好了呢?大家可以利用“红外线温度计”对葡萄酒进行一个测量,虽然这样测量的只是葡萄酒瓶身温度,但是这对长期放在酒柜或酒窖的葡萄酒来说,酒瓶的温度与酒液的温度相差极小。所以,我们日常存放葡萄酒时,尽可能放在酒柜或者酒窖保存。

葡萄酒一般多少度图5

以上就是正确冷却葡萄酒的知识啦,每天汲取一点红酒知识,让自己更懂红酒~

原创文章,作者:小墨,如若转载,请注明出处:http://www.mojiax.com/ish/20085.html

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