洋葱泡红酒真的可以降三髙吗

洋葱泡红酒,红酒只是起到了一个溶剂的作用,把洋葱中的某些成分浸取到酒中。其最后的结果,不会比就着洋葱喝葡萄酒有更多的意义。

葡萄酒的“保健功能”是一个美葡萄丽久远的传说。科学上对此问题的研究也非常多。简单说来,没有科学证据足以否认这个传说——适量饮用葡萄酒“可能”对健康有一定好处,但是支持这一说法的证据也比较微弱。在学术机构和健康管理机构看来,虽然少量饮用葡萄酒不一定会危害健康,但是通过它来获得“保健作用”也并不那么靠谱。

而洋葱,因为其中的含硫化合物,能产生强烈的刺激性气味。自古以来,就被当作一种“药食两用”的植物。传说中的“功效”很多,比如治感冒、抗病毒、抗癌、降血压、降血脂、抗炎、抗氧化、增加骨密度等等。不过,这些功能基本上没有科学证据的支持。这些说法,除了来源于民间传说之外,还有一些是根据其中含有的某些成分所做的推测。不能说这些推测完全没有根据,但是那些“有效成分”,比如抗氧化剂、多糖等等,并非洋葱所独有,洋葱中的也不见得更多。还有一些流行病学调查,比较吃洋葱多的人和吃洋葱少的人的某些生理指标,来显示洋葱对于健康有“一定作用”。一方面,这个“一定作用”本身并不比很多其他的蔬菜强;另一方面,流行病学调查的结果往往受到许多未知因素的干扰,其证明力度并不强。

当然,作为一种蔬菜,洋葱没有什么不好的地方。跟其他蔬菜一样,它也能为人体提供许多有益的营养成分。但是,指望用它来泡酒就产生种种神奇的疗效,不过是为它和葡萄酒提供一个炒作的理由而已。

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