炖牛肉做咸了怎么处理好

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如果炖的牛肉太咸,可以考虑一下做做牛肉煲仔饭!具体处理方法如下:

第一步:烧开一锅水关火,然后把炖咸的牛肉放里面降一降咸度,当到达适合自己的咸度,取出适量切丁备用,剩下的冷冻处理;

第二步:温水或热水泡米半个小时到一个小时,也可以提前一晚上用冷水浸泡,大米与水的比例为1:1.5,然后再滴一两滴色拉油,有提香作用!

第三步:砂锅底部刷一层色拉油,倒入泡好的大米,不盖盖子,大火烧开,再煮一分钟,转小火,待锅内无水冒泡,放入切好的牛肉丁,还可以再放适量腊肠,萝卜干等盖上盖子继续小火闷着!

第四步:可同时或提前做一些准备工作,如果喜欢吃青菜,西兰花等蔬菜,可以烧开水把蔬菜焯一下,备用;

另外再准备酱汁:酱油与糖与水与香油的比例为3:1:3:0.3,混合就行!

第五步:接上第三步,当米饭八成熟左右沿锅边淋上少许色拉油,可以顺便在上面打入一个鸡蛋,盖上盖子继续小火闷;

第六步:鸡蛋变白,摆上焯好的蔬菜,淋上酱汁,再闷一小会儿即可出锅,出锅用手套或毛巾,小心烧手,最后拌匀就可以开吃了!

以下为临时拍的图片,不好看,请见谅!

希望我的分享可以帮助到您!

炖牛肉做咸了怎么处理好图1
炖牛肉做咸了怎么处理好图2
炖牛肉做咸了怎么处理好图3
炖牛肉做咸了怎么处理好图4
炖牛肉做咸了怎么处理好图5
炖牛肉做咸了怎么处理好图6
炖牛肉做咸了怎么处理好图7

哎呦,妈呀。把卖盐的打死了吧,盐不要钱啊。不舍得给吃,一块牛肉下一碗饭,还喝了半碗清汤,咳咳😝

Hello,大家好,我是烹调人生de和哥。哥来凑个热闹,把炖咸的牛肉翻翻新😜

准备食材:土豆、西红柿、洋葱

准备调料:番茄沙司、黄油、黑胡椒碎

1.土豆去皮切滚刀块

2.西红柿划十字刀汆烫去皮切块

3.洋葱去皮切块

4.炒勺上火,放入黄油化开,倒入切好的洋葱,加入黑胡椒碎,翻炒出味。

5.放西红柿和番茄沙司,翻炒几下,加入适量水,倒入刚才吃了一块剩下的咸炖牛肉和切好的土豆块

6.开锅后转小火,盖上锅盖炖至土豆熟透,汤汁浓稠关火

来呀😳,我的天呐,咸炖牛肉秒变美味西式番茄牛肉。快麻利的盛碗牛肉,我说呢,今儿介饭总觉着差点嘛,感情就差介口肉了。馋死我了😍

如果牛肉炖咸了重新和其他有甜味的菜一起煮一下吧,中和一下咸味,比如西红柿、胡萝卜。做的时候先不要放盐,胡萝卜的甜和西红柿的酸能有效的掩盖咸味。

做法:

1.西红柿、胡萝卜切块,洋葱适量。炖好的牛肉如果是小块正好,如果是大块就要改刀切小块了。

2.炒锅加油适量,油热后把洋葱倒入超香变软,倒入西红柿翻炒。

3.西红柿炒出汁以后再把牛肉块倒入翻炒,最后加入胡萝卜。

4.所有食材搅拌均匀后加入适量清水炖煮,小火。

5.炖煮半小时后再根据你的炖肉的咸淡程度适量加盐,多尝尝。

6.因为已经是炖过的肉,不需要炖太久,期间可以多加点水,直到你尝着肉不咸了就行了。

7.酸甜口味的番茄牛肉就炖好了,配米饭或者面条都不错。

上周刚做了这个菜,配手擀面正好,附上贴图:

炖牛肉做咸了怎么处理好图8炖牛肉做咸了怎么处理好图9
炖牛肉做咸了怎么处理好图10
炖牛肉做咸了怎么处理好图11炖牛肉做咸了怎么处理好图12

如果你炖的太咸的话,可以在菜中加适量的白糖、能吃辣的话、在加点花椒、和辣椒。这样味型会中和一下。如果家里有糖尿病患者。建议不要放糖,放点醋。咸味也会大大的减少。 注意:一般炖菜、盐都是最后才放。放盐的时候得少许少许的放。毕竟味咸了不好弄、淡了还可以在加。 如果是汤太咸了。建议加个土豆进去、别加水、加水影响汤的鲜味。因为土豆可以吸收汤里一部分盐。这样可以使过咸的汤变淡。

原创文章,作者:小墨,如若转载,请注明出处:http://www.mojiax.com/ish/20927.html

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