椰子肉挺好吃的,为什么有些人吃椰子只吸汁,不吃肉

问的好,因为椰子水和椰肉的最佳状态是在不一样时间出现的。

很早之前,我也有过这样的疑惑,第一次在海南开的新鲜椰子,并不会觉得有多么甜,也没有之前椰子饮料那种浓郁的奶香气。后来才知道,椰子水本来就是清甜的近乎透明的,至于说椰子汁饮料其实是

椰子的成熟过程就是椰子水变成固态椰子肉的过程,水会越来越少,越来越不甜,椰子肉会越来越厚,越来越硬。

要想和椰子水,一定要趁早,在椰子还青涩的时候就好喝了。到成熟的最后阶段,椰子里面就没有什么水了,只有硬硬香香的椰子肉。

顺便说一下,有些罐装椰子水是粉红色的,那是因为在加工的时候,多酚氧化酶没有完全给处理掉。结果就变红了。结果被宣传成了百里挑一的好果子,只能是哈了。

椰子大自然赋予南方宝宝们必不可少的饮用水和营养充足的好食物。

因为有一些品种的椰子是吃椰汁好喝,而有一些品种的椰子水里面的椰肉比较好吃,那题主看到的是那种椰汁椰汁丰富好喝的椰子品种。

椰子肉挺好吃的,为什么有些人吃椰子只吸汁,不吃肉图1

椰子中的椰汁和椰肉含有丰富的碳水化合物,蛋白质当然还有脂肪。

虽然里面的脂肪含量不如其他料作物那么丰富,不过由于其特殊的清香风味非常适合给作为小宝宝做辅食来使用。

想必和宝妈们看过清宫电视剧之后,非常羡慕里面的牛奶小方吧,可是牛奶蛋白过敏的小宝宝怎么办呢?不能喝牛奶和食用牛奶制品,眼巴巴的看着其他小朋友大快朵颐。

没有关系,今天就给大家介绍这款椰汁小方,牛奶小方的完美替代品。

制作原料:

99%纯椰汁150毫升, 纯净水100毫升 玉米淀粉30克 白砂糖10克

适合月龄:

15个月以上,具有一定咀嚼吞咽能力的宝宝。

制作步骤:

  1. 将椰汁与纯净会充分混合,放入小锅内调小火,缓慢加热至温热。注意不要烧开。
  2. 加入玉米淀粉和白砂糖,缓慢顺时针搅拌。直到形成糊状物。
  3. 关火,继续搅拌均匀。
  4. 将糊状物倒入事先准备好的圆柱形容器内(可在容器内垫入保鲜膜,方便制成后取出)。
  5. 硅胶勺或汤匙将上端均匀的刮平。
  6. 放置常温,放到冰箱冷藏3到4小时。
  7. 将凝固好的椰汁小方取出用硅胶铲切成小方块儿。
  8. 也可在上面滚上椰蓉作为装饰。
  9. 椰子肉挺好吃的,为什么有些人吃椰子只吸汁,不吃肉图2

作者筱赧

健康管理师

注册营养师

“妇幼膳食及月子餐设计营养大赛”

辅食单项赛2等奖

王兴国营养特训班5期学员

我是海南黑凤梨,我来回答!

作为一个土生土长的海南人,椰子是十分熟悉的东西。在海南的炎热夏日里,一个冰冻的椰子更是海南人的最佳解暑饮品。椰子肉也很好吃,为什么那么多人只喝椰子水而不吃椰子肉,我认为这种情况大多是因为打开椰子壳不方便等因素,在有时间、方便打开的时候,人们还是会选择吃椰子肉的。还有一个原因就是,椰子在海南并不是特别贵的东西,大多数人都消费得起,所以有时候没时间慢慢吃椰子肉和麻烦的话就选择不吃了。而且有些太老的椰子肉,直接食用也不是太好吃。

一、我认为最适合直接打开食用的椰子肉是嫩的椰子,这个时候的椰子壳最容易打开,肉也最嫩,椰子肉就像一层薄薄的果冻一样。嫩的椰子,里面的椰子水最多,而且椰子肉最适合直接食用。在闲暇的海南夏日里,几个朋友坐在一起聊天打发时间,喝完椰子水后,打开椰子壳,用小勺子刮下里面薄薄的像果冻的椰子肉,很清甜,很好吃。

二、老一点的椰子,里面的椰子水相对会少很多,而且椰子肉很厚,椰子壳也很难打开。这时候的椰子肉直接食用的话口感不是那么好。我觉得老的椰子肉两种方式最好吃,一种是撬下椰子肉后,加一些糖炒一下,很好吃。还有一种方式就是,将椰子肉切块,加上椰子水,用来煮椰子鸡汤,很清甜,煮的鸡肉会有很浓郁的椰子的晴甜。

三,还有一种最老的椰子,也是最少见的椰子,就是里面的椰子肉和椰子水已经变成了一整块,海南称之为椰宝,是不可多得的椰子美食。

以上就是我对于的几点看法,希望对你有所帮助。

我是海南黑凤梨,您的关注、点赞与评论是我最大的动力!关注后可以给你分享更多有趣的内容!

椰子肉挺好吃的,为什么有些人吃椰子只吸汁,不吃肉图3
椰子肉挺好吃的,为什么有些人吃椰子只吸汁,不吃肉图4
椰子肉挺好吃的,为什么有些人吃椰子只吸汁,不吃肉图5

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