榴莲瓤变红色了能吃吗

榴莲瓤变红色了能吃吗

榴莲瓤变红色了能吃吗图1

不能。榴莲瓤发红最好不要食用,正常的榴莲壳的颜色一般外表有尖刺的那一面是黄绿色,剥开之后的白瓤是白色,或者微微带黄的颜色。即使是红心榴莲,其瓤也是白色带淡黄色的,因此发红的榴莲是不正常的榴莲。榴莲瓤发红一般是因为榴莲成熟度过高,放置时间过长导致霉菌滋生这种榴莲中可能存在霉菌,代谢产物也是红色的,但是代谢物是红色的霉菌种类很多,没有办法判断是否对人体有害,尤其是曲霉菌更有致癌作用,因此最好还是不要食用。

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