海参如何泡发泡发需要几天

谢请,我是大连海仙姐姐,一个生长在海边的女生,对海参有10年的研究。很高兴为你解答。

泡发海参需要提前准备无油器皿,纯净水。

海参如何泡发泡发需要几天图1

首先,把需要泡发的海参倒进无油器皿中,加入纯净水,在冰箱冷藏室泡2天,期间12小时换一次纯净水。(记住:1.器皿和水不要有油。2.必须是纯净水泡哦。保证最终泡出来的海参个大,肉质鲜美,营养更容易吸收。)2天后按一下中间有没有硬芯,如果没有可以进行下一步清理工作了,如果还有可以再泡一天。

海参如何泡发泡发需要几天图2

其次,用剪刀(不要碰到油)剪开腹部,把沙嘴清理干净(不要丢掉,可以喂鱼或者浇花,废物利用)。将海参内筋简短(一分为二),然后用清水冲洗干净海参内部。(记住:海参内的白筋营养丰富不要去掉)

海参如何泡发泡发需要几天图3

再次,煮海参。洗净后的海参放在无油的锅中加入纯净水煮。大火煮沸转中小火煮,1小时后用筷子捅一下,能捅透就可以关火了。然后盖上盖子,直到海参水自然凉透为止。(记住:锅多刷几次,不要有油;另外,水添加多一些,免得烧干锅;)

海参如何泡发泡发需要几天图4

最后,泡海参。取出凉透的海参(这个时候也没大多少)放进无油的器皿,加纯净水(还可以纯净水+冰块)放在冰箱冷藏继续泡,每12小时换水一次,2天后就可以吃了。(记住:海参在过高水温长时间发泡容易腐烂。在发泡过程中,随时观察,把发泡好的海参捞出,没泡发好的继续发泡;)

海参如何泡发泡发需要几天图5

泡发好的海参可以直接吃了。同时把多余的海参沥干水后单独冷冻,以后随吃随取。

我是大连海仙姐姐,希望我的回答能帮到你。还希望跟更多的朋友探讨海参的那些事。

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