白葡萄酒需要醒酒吗,干白葡萄酒需要醒酒多久?

白葡萄酒需要醒酒吗

白葡萄酒需要醒酒吗,干白葡萄酒需要醒酒多久?图1

白葡萄酒不需要醒酒。白葡萄酒果味突出,适合装瓶后在短时间内饮用,一旦醒酒时间过长,酒液中的芬芳类物质挥发完毕,其口感就会显得平淡无奇,毫无美感可言。但如果白葡萄酒温度过低或者几乎闻不到什么香气,甚至白葡萄酒带有难闻的气味时,可以进行醒酒。

干白葡萄酒需要醒酒多久?

葡萄酒被称为是一种有生命、会呼吸的酒,它的口感与味道变化极富层次,尘封于酒窖的葡萄酒犹如“睡美人”,虽然美但缺乏灵气,所以懂酒的人绝不会省略醒酒这一步,因为通过醒酒才能把这位“睡美人”唤醒,让葡萄酒重新焕发灵气和活力。醒酒后口感更好葡萄酒在漫长的成长过程中犹如沉睡的美人,沉睡多年后在开启橡木塞的那一刻她需要一个苏醒的过程,这时就让醒酒器帮你把它叫醒。您需要耐心等待,在醒酒器中让美酒慢慢呼吸、苏醒。

不是所有酒都要“醒”并非所有的葡萄酒都要醒,对于花香、果香比较明显的白葡萄酒、新酒、餐酒以及较便宜的酒,完全没必要醒,直饮即可。但是单宁较高的酒需要醒酒,比如波尔多葡萄酒、加本苏维翁、波特酒以及隆河酒。如果不醒酒,它们迷人的果香和多种风味很难散发出来。有的甜酒与白葡萄酒也需要醒一下,比如法国的贵腐酒以及德国的冰酒,但不一定倒入醒酒器,开瓶静放即可。“如果你觉得一杯白葡萄酒的香味不够浓重,那么在酒杯里轻轻摇晃即可。

不同年份酒醒酒器有差异醒酒的时间从几十分钟到几个小时甚至几十个小时不等。醒酒可以使一款年轻的葡萄酒变得圆润与柔顺,使它喝到口中舒服愉悦。但如果醒酒时间过长很有可能使酒失去它新鲜清爽的味道,丢失活力。

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