母亲节快到了,我想做一顿家常饭给妈妈吃,大家说做什么家常美食好呢有什么推荐

我和妈妈居住在沿海地区,妈妈最喜欢的菜是螃蟹,母亲节当然要做一顿螃蟹给妈妈吃。

袁枚随园食单中说“蟹宜独食,不宜搭配他物。最好以淡盐汤煮熟,自剥自食为妙。”

食蟹,认为最正统也最适合的当属《红楼梦》中描述:凤姐吩咐:“螃蟹不可多拿来,仍旧放在蒸笼里,拿十个来,吃了再拿。”

又说:“把酒烫得滚热的拿来。”又命小丫头们去取菊花叶儿、桂花蕊熏的绿豆面子来,预备洗手。

由此可见,蟹宜独吃,热吃,配酒吃。但是蒸蟹平日吃得太多,想改一改做法,让妈妈有个新鲜的口感。

在二毛著的《味的道》又中有常熟的老食蟹者发明的“猪油蒸蟹”:猪油蒸蟹,是拿猪油熬成荤油凝冻后,嵌入蟹的壳内,然后和食盐、姜、酒干蒸成的。它的味道比平常蒸蟹更觉出色。因为猪油经热溶解,流遍螃蟹的全体。入锅蒸炖一小时便熟,破壳而食倍觉肥美。

猪油蒸蟹食用起来,为平日数倍的肥美,希望能给妈妈一个惊喜。

母亲节快到了,我想做一顿家常饭给妈妈吃,大家说做什么家常美食好呢有什么推荐图1
母亲节快到了,我想做一顿家常饭给妈妈吃,大家说做什么家常美食好呢有什么推荐图2
母亲节快到了,我想做一顿家常饭给妈妈吃,大家说做什么家常美食好呢有什么推荐图3

看的出来你是个孝顺的人,我也是很乐意帮助你为你推荐美食!

我们都知道子女的过得幸福是做父母最大的心愿,父母那辈人都是从苦日子一路走过来的,所以做的菜不需要大鱼大肉,省的父母觉得铺张浪费,心意最重要!接下来我为你推荐几道健康清淡一点的菜以及做法!也祝愿全天下的父母身体健健康康。

青瓜木耳:1.黄瓜切厚一点的菱形片焯水备用,泡发的木耳焯水备用。

2.锅中放少许油,下葱姜蒜爆,放入焯好水的黄瓜和木耳,鸡精、味精、盐进行调味,翻炒几下沟入薄芡出锅。
母亲节快到了,我想做一顿家常饭给妈妈吃,大家说做什么家常美食好呢有什么推荐图4

苦瓜鸡蛋:1.苦瓜分四瓣对切,挖去瓜瓤片成片焯水备用。

2.锅中放油小火把鸡蛋炒制金黄倒出备用。

3.锅中放少许油,葱姜爆香,下入苦瓜和鸡蛋,鸡精、味精、盐调味,少给点清水翻炒几下出锅。
母亲节快到了,我想做一顿家常饭给妈妈吃,大家说做什么家常美食好呢有什么推荐图5

蒸菜:1.野菜(面条菜、芥菜、嫩蒲公英等等都可以)去掉老的根茎洗净控干备用。

2.把野菜放少许盐、鸡精、味精、十三香稍微腌一下,用小麦淀粉拌一下,入蒸锅蒸6分钟。

3.把蒸好的野菜放点蒜、醋和香油拌一下即可。
母亲节快到了,我想做一顿家常饭给妈妈吃,大家说做什么家常美食好呢有什么推荐图6

以上都是一些素的比较健康的美食,希望可以帮助你。在这里再次祝愿全天下的父母身体健康,天天快乐!欢迎大家关注我,每天更新不一样的美食供大家交流学习!谢谢大家!

看到这个题目,想起很多很多,有妈妈为自己做过的菜,也有妈妈辛劳的身影。

如果想要为妈妈做一顿饭,我不会做所谓的大餐,而是会选择做最适合妈妈口味的一顿饭。

主食

主食我打算熬一锅杂粮粥。各种谷物补身养胃,适合老年人食用,各种豆类富含植物蛋白,健康营养。稍微用清水泡一泡,更容易熬得粘稠开花。再加点桂圆肉、红枣干,更加香甜。另外烙几张鸡蛋饼,营养软和,味道也香。

母亲节快到了,我想做一顿家常饭给妈妈吃,大家说做什么家常美食好呢有什么推荐图7

配菜

菜不打算做多,三道即可。

第一道是蒸南瓜。这是我们全家都爱吃的一道菜。选择成熟的南瓜,稍微晾晒几日,水分减少后南瓜也更甜。去皮切块,在碗里码齐,蒸熟后扣出来,颜色金黄,口感软糯。带着浓浓的甜味。

南瓜营养丰富,口感软糯,蒸熟后很符合老人的口味。就算是牙口不好也能吃,而且南瓜还能降血脂,是一种健康食品。

母亲节快到了,我想做一顿家常饭给妈妈吃,大家说做什么家常美食好呢有什么推荐图8

第二道菜打算做道清蒸鱼。鱼的种类不限,选新鲜的就好。我自己比较喜欢小黄鱼,个头不大,一人可以吃完一条。不浪费。肉质细嫩,味道鲜美。蒸法也很简单,鱼剖开洗净,放在盘中,加入豉油,酱油等调料,放上姜丝、葱段去腥,大火蒸熟后起锅。

鱼肉鲜美,口感细腻,鱼肉还富含不饱和脂肪酸,有益于修复脑细胞,老人和孩子都很适合食用。

母亲节快到了,我想做一顿家常饭给妈妈吃,大家说做什么家常美食好呢有什么推荐图9

最后一道菜我打算做个粉蒸小排。我们云南特产的小土豆垫底,又软又面。小排要选肋排,切成小块调料腌好,裹上蒸肉粉,码好蒸熟。最好多蒸一会,让小排变得骨肉分离、入口即化。

母亲节快到了,我想做一顿家常饭给妈妈吃,大家说做什么家常美食好呢有什么推荐图10

蒸菜的好处就会汁液饱满,口感软糯,容易入口,也易于消化。为妈妈做的这顿饭,都是蒸菜,因为妈妈的牙不太好,就是这种软和的饭菜才容易入口。而且这些饭菜也易于消化。这顿饭,我还考虑到了荤素搭配,保证营养的同时也不会太油腻。相信妈妈也会喜欢我的这顿饭。

其实现在,给妈妈做饭已经是我们的日常,虽然妈妈还是身体健康自己可以做饭,但是只要我回家,都会争取给妈妈做饭。以前都是妈妈做饭我们吃,现在当然也应该我们做饭给妈妈吃了。

赞同的话就点个赞,顺便关注我吧。

原创文章,作者:小墨,如若转载,请注明出处:http://www.mojiax.com/ish/31561.html

(0)
上一篇 2022-04-25 13:00
下一篇 2022-04-25 13:03

相关推荐

  • 军舰如何防锈

    锈蚀对舰艇的影响    铁遇潮湿会生锈,这是生活中常见的现象。而在海水中,电解质和电荷比淡水有更强的锈蚀/腐蚀效应,在恶劣的海洋环境下,船体钢很容易发生腐蚀或生锈,会严重影响整体性…

    6小时前
  • 茉莉花的功效,茉莉花干有什么用?

    茉莉花的功效 茉莉花具有益气止痛,温中和胃,消肿解毒,强化免疫系统的功效。对身体出现痢疾,腹痛,结膜炎,疮毒都具有良好的治疗作用。另外,还具有清肝明目,生津止渴,祛痰治痢,通便利水…

    2022-04-18
  • 上海的冬天真的比北方暖和吗南北方的差异,南方真的不冷吗

    南北方之间的差异,也不见得说北方就一定比南方冷,天气因素受到多方面的影响,就拿云南省来说,同样都是云南,但是云南各城市之间的天气也是存在着天壤之别。 提到云南大部分都会说,云南冬天…

    3天前
  • 就这是什么意思,一个女孩子对一个男生说一看到他就想笑,这是什么意思?什么心理?

    就这是什么意思 表达对对手的轻蔑,同时,也表达了自己很强的气势。无限复读就这,也可以激怒对手。 一个女孩子对一个男生说一看到他就想笑,这是什么意思?什么心理? 想笑。猜想的话双方都…

    1天前
  • 热现象有哪些,什么是热现象的本质

    热的本质是研究物质热运动的基础。在热力学的发展过程中,出现了两种不同的观点。一种是把热看作是一种物质——热质说,另一种是把热看作是物质的一种运动——一热之唯动说。科学家围绕这两种观…

    爱生活 4天前
  • 纵有家财万贯不如钧瓷一片,是什么意思钧瓷有收藏价值吗

    中国陶瓷有其丰富的文化内涵,高品位的收藏价值、艺术价值和实用性,具有很强的时代特征,形成一种独立的文化,它不仅集科学技术、工艺美术于一体,而且还反映社会政治、经济、文化背景,可谓意…

    2022-04-18
  • 厨房洗菜盆下水道反味怎么办

    厨房洗菜盆下水道反味怎么办 疏通下水道:检查下水道是否通畅,有无异物影响排水。如果有堵塞,可以往下水道里倒适量的碱,去除管道内的油脂和铁锈比较有效。 塑料袋密封法:如果下水道没有堵…

    6天前
  • 波士顿龙虾蒸多久

    1.给龙虾放血:用尖头筷子从尾部插入,然后拿出筷子,就会流出像水一样的液体。 2.向水中放入生姜,等待水烧开。 3.水开后放入龙虾,十分钟左右即可,关火后再焖5分钟。 4.旋转式的…

    爱生活 2022-04-19
  • 南京和上海属于那个省

    南京属于江苏省,上海是直辖市不属于任何省。 1、上海市,简称沪,是中国4个直辖市之一,是中国经济、金融、贸易、航运、科技创新中心。上海位于中国华东地区,界于东经120°52′-12…

    2022-04-18
  • 炒螃蟹怎么炒好吃,怎么炒年糕才好吃?

    炒螃蟹怎么炒好吃 用料:螃蟹一斤、适量的酱油、醋、生姜、生粉、蚝油。1、用凉水泡螃蟹十分钟左右。剥开壳,去掉腮,切成两半。 2、准备好醋、酱油、蚝油,生姜,葱,香菜,白酒,生粉。 …

    2022-04-20

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。