新鲜牛肉有酸味是不是坏了怎么判断新鲜程度

哈喽,大家好!我是孙大脸。

我来回答新鲜牛肉有酸味是不是坏了?怎么判断新鲜程度?

一、新鲜牛肉有酸味不是坏了。这是牛在杀了后牛肉在无氧情况下产生的乳酸,是正常的现象。可以用水泡的方式对牛肉排酸。

二、判断牛肉的新鲜程度:

1、看颜色,选鲜亮的牛肉。

2、看肉质,选弹性好的牛肉。

3、摸手感,选那种不粘手的牛肉,粘手就不能买。

4、问一问,选有微微酸味或腥味的牛肉。

牛肉来个红烧牛腩最美味了,视频大家可以参考着做下,非常好吃。

希望可以帮到您,谢谢!

原创文章,作者:小墨,如若转载,请注明出处:http://www.mojiax.com/ish/31736.html

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