饭团怎么蒸底部米才不会烂

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饭团怎么蒸底部米才不会烂图1

首先准备一碗大米,加入适量的清水清洗干净,然后控干水分,再加入清水浸泡20分钟左右,使大米变得柔软。20分钟以后,控干水分放一旁备用。

饭团怎么蒸底部米才不会烂图2

饭团怎么蒸底部米才不会烂图3

准备一根洗净的胡萝卜,先切厚片,再切成条,最后切成丁,切好后装入盘中备用,再准备几根洗净的芹菜,切成小丁,和胡萝卜放在一起备用

饭团怎么蒸底部米才不会烂图4

再准备两个鸡蛋打入碗中,滴上几滴白醋去腥味,减半均匀,然后倒入大米的碗中,充分搅拌均匀,使每颗大米都裹上一层鸡蛋液,浸泡十分钟左右。饭团怎么蒸底部米才不会烂图5

热锅放油,油热之后放入胡萝卜丁和芹菜丁,加入一勺生抽,适量的盐,翻炒两分钟左右,关火放一旁备用。再把裹上鸡蛋液的大米倒入电饭煲中,用铲子抹平整,再加入适量的清水,使其没过大米,再把超好的胡萝卜和芹菜丁均匀的铺在大米上,盖上盖子,按煮饭功能煮30分钟左右。

饭团怎么蒸底部米才不会烂图6

饭团怎么蒸底部米才不会烂图7

然后把煮好的米饭盛入小碗中,按压结实。准备一个盘子,把小碗中的米饭倒扣入盘中,把小碗拿起来,这样我们的米饭团就成型了。

饭团怎么蒸底部米才不会烂图8

再撒上一点香菜,这样我们香喷喷的米饭团就做好了,老人和孩子都特别喜欢吃,营养又健康

饭团怎么蒸底部米才不会烂图9

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