冬笋是发物吗,农村春天的小笋真的是发物吗?为什么农村老人说吃小笋容易使老病复发?

冬笋是发物吗

冬笋是发物吗,农村春天的小笋真的是发物吗?为什么农村老人说吃小笋容易使老病复发?图1

冬笋不是发物,冬笋营养价值很高,包括多种氨基酸、蛋白质、B族维生素、胡萝卜素等,香脆可口,富含粗纤维可以促进消化。冬笋是立冬前后由毛竹(楠竹)的地下茎(竹鞭)侧芽发育而成的笋芽,因尚未出土,笋质幼嫩,是一道人们十分喜欢吃的菜肴。主要产区为贵州赤水、四川宜宾、福建、江西、浙江、湖南、广西等地,其中贵州赤水冬笋因土质和环境原因,草酸含量低可以直接炒,有不过水不麻口的特点。

农村春天的小笋真的是发物吗?为什么农村老人说吃小笋容易使老病复发?

只要是具备刺激性容易诱发疾病,或者是加重病情的食物都属于发物,从中医的角度来看春笋属于发物,春主生发之气,春天的竹子发的厉害,皮肤病患者要注意忌口

牛肉是发物吗?

牛肉是发物。

公鸡,鸡头,猪头肉,鹅肉鸡翅,鸡爪驴肉,张肉牛肉,羊肉,狗肉,鹅蛋,鸭蛋,这些都属于禽畜类的发物。

蘑菇,香菇属于食用菌类的发物。

带鱼,黄鱼,鲳鱼,蚌肉以及沙县之类的水产品也属于发物。

竹笋,芥菜,南瓜菠菜属于蔬菜类的发物。

鹅肉是发物吗?

鹅肉是不是发物

鹅肉属于“发物”。从中医角度讲, “发物”一般指的是具有刺激性,容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已有疾病的食物。如有皮肤过敏、破溃、痈疽疮疡、痄腮、湿热内蕴等疾病的人群不宜吃鹅肉。

有人认为“发物”主要常见于以下食物:

1.肉类:猪头肉、牛肉、羊肉、鹅肉、公鸡、狗肉、猪蹄、鹅肉等。

2.水产类:黄鱼、鲤鱼、带鱼、虾、螃蟹等。

3.蛋类:鹅蛋、鸭蛋等。

4.水果类:荔枝、芒果、菠萝等。

5.蔬菜类:竹笋、香菇、韭菜、芥菜等。

但是,如果不是对上述食物过敏的人,是可以食用的,也不会影响患者康复。

本内容由承德医学院附属医院 中医内科 副主任医师 刘玉兰审核

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