炒土豆片怎么炒,炒土豆片应该用大火还是小火啊?入味用什么料啊?

炒土豆片怎么炒

炒土豆片怎么炒,炒土豆片应该用大火还是小火啊?入味用什么料啊?图1

土豆去皮切片,五花肉切片。蒜苗切段,备用。没有蒜苗也可用青椒代替。

五花肉切片,用料酒和老抽抽腌20分钟。葱姜蒜辣椒切好备用。

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热锅烧油,油热后放入切好的土豆片,一边炸一边翻动,快熟的时候就会粘到一起可以用筷子挑开,直到两面金黄。

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到出锅中炸锅土豆片的油,留一些底油把腌好的肉片倒入,翻炒一会儿,再倒入葱姜蒜辣椒,炒出香味。倒入豆瓣酱和豆豉继续翻炒。

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加入蒜苗,适量水,炒到蒜苗断生即可出锅。

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马铃薯块茎含有大量的淀粉,能为人体提供丰富的热量,且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质,尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的,在欧美国家特别是北美,马铃薯早就成为第二主食。马铃薯原产于南美洲安第斯山区,人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。

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看你要的口感。

要爽脆就用大火,加少量白醋,炝溜出来。要粉绵,就用小火,焖煮出来。入味主要还是盐、味精、生姜、蒜蓉这些。如果你是喜欢带辣味的话,可以在起锅炸姜末、蒜蓉的时候,放点红干椒,炸至金黄,后再把土豆片下锅。

原创文章,作者:小墨,如若转载,请注明出处:http://www.mojiax.com/ish/32100.html

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