泡椒凤爪做好后是否必须放冰箱冷藏怎样好吃

是的,必须放入冰箱低温保存,不然很容易变质!而且保存周期也比较短,最好在三、四天内吃完。

泡椒凤爪做好后是否必须放冰箱冷藏怎样好吃图1

泡椒凤爪(红泡椒、野山椒即小米椒 均可,以山椒凤爪风味最佳),用精选肉鸡爪泡制而成,以酸辣爽口、皮韧肉香而著称!

泡椒凤爪做好后是否必须放冰箱冷藏怎样好吃图2

制作方法一

1. 鸡爪洗净从中间剁开,入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却

2. 蒜、辣椒剁碎,备用;

3. 开水盛在宽口容器中,倒入剁碎的蒜和辣椒,冷却;

4. 取老坛泡菜水(约与开水等量),倒入盛开水容器中,与冷开水充分混合;

5. 泡菜水中加入花椒、胡椒粉,整个的辣椒、辣椒水及味精、盐少许;

6. 倒入冷却后的泡菜水中,浸泡30分钟(一般可以置更长时间味道更好);

7. 装盘。

工艺提示

如果没有泡椒水,可以用买来的野山椒一瓶(质量要好),将野山椒剁细,装入盆中,加野山椒水、盐、味精和凉开水勾兑成泡菜水。

泡椒凤爪做好后是否必须放冰箱冷藏怎样好吃图3

制作方法二

一、先烧开水,烧开后放入进容器里冷却待用。

二、将鸡脚洗干净,再烧开水将鸡脚放入煮至大概20分钟左右,捞起放入凉水中冲洗(为了不黏在一起),捞起后再把鸡脚对角切,这样会比较入味。

三、准备调味料(大蒜、生姜、大葱、芹菜、花椒、野山椒、盐、味精、八角、橘皮、胡椒粉)根据各自的胃口把调料让入开始准备好的开水里面(凉开水)。

四、最后一步就把切好的鸡脚放入容器里,制作完成。

小贴士

1、鸡脚不能煮的太烂,这样吃起来才比较有弹性哦。

2、野山椒要对半切一下才比较入味,一般一斤鸡脚放入3/2瓶量即可。

3、泡好后要放置半天以后才会开始入味,放一天味道做好。

4、如果夏天泡的最好不要超过3天哦。

泡椒凤爪做好后是否必须放冰箱冷藏怎样好吃图4

制作方法三

香料:椒辣椒,姜,花椒,八角,三耐,草果,桂皮

配料:白酒,白醋,糖,盐,味精,瓶装泡椒。

原料:鸡爪子

配料:洋葱一个,芹菜少许

把鸡爪子的指甲剪掉,洗干净鸡爪装在盆子里。

在鸡爪里加入姜,花椒,八角,三耐,草果,桂皮,让鸡爪更加入味,泡出来更加香

加入子弹头辣椒和花椒,准备一瓶白酒。

把白酒倒进鸡爪里,和香料混在一起,并加少许的盐,腌制一个小时的时间,所加香料和白酒根据你买的鸡爪的分量适当加入。

加入冷水在锅里开始煮煮大概15-20分钟的时间。

煮好后关火泡十分钟的时间。鸡爪煮好了,捞起来用冷开水洗一遍鸡爪 稍微洗一下就可以,不用太久。

然后将凤爪放进加有野山椒的水里,洋葱切成丝,再加入一些糖,白醋,盐,味精,泡

2天之后就可以吃了。

泡椒凤爪做好后是否必须放冰箱冷藏怎样好吃图5

自制泡椒凤爪能放几天:

自己动手,丰衣足食,相信这句话用在泡椒凤爪中,就是自己动手,免于中毒了!这是因为现在市面上的不少泡椒凤爪都被查出有问题,毒副成分超标,会给身体带来不小的危害,自己做泡椒凤爪肯定放心多了,那么你知道自制的泡椒凤爪能保存多久吗?

泡椒凤爪如果是在市面上购买的包装好的,它的保质期国家是有规定的,不能超过6个月,不过这些产品一般都会添加防腐剂,而我们自己在家做的泡椒凤爪没有防腐剂,它肯定是不能放那么久的,一般2、3天内就得吃完,放在冰箱冷藏可以放一周,如果再放久一点就要慎吃了,因为鸡爪是会变质的,即使它经过了盐水的泡制,它还是会变质的。

在家制作好了泡椒凤爪,最好尽快吃完,如果一定得保存几天的话,应该放进冰箱冷藏,冰箱可以阻断一些细菌,而低温可以减慢变质的速度,只要保存好,一周也是没问题的哦!

自制泡椒凤爪要放冰箱保存吗:

1、放在一个玻璃瓶子里。在把泡椒凤爪的原料一起放里面。在盖好盖子密封好。要吃了就那些出来。在把没吃完的密封好。这样不会变味。

2、必须放到保鲜柜里面,不然第二天起来就变味儿了。

我们自制的泡椒凤爪有什么营养吗?其实营养还是有的,只是鸡肉原本就不是一种营养价值很高的食物,因此泡椒凤爪的营养价值也不算高。鸡肉含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。而且鸡肉中含有维生素B1和B2,这类B族维生素对身体十分重要,能够促进消化吸收,帮助肝脏排毒,增强身体的活力,因此鸡肉是一种十分适合体虚羸弱的人食用的进补食物。

关于自制泡椒凤爪保存时间的介绍就到这里,自制泡椒凤爪需要放进冰箱保存。

那么怎么做好吃呢,每个人做得都不一样,百人百味。以下是我的做法:

泡椒凤爪的做法

食材:鸡爪500g;

辅料:生姜,花椒,料酒,香叶,白醋,盐,糖,泡椒;

制作步骤:

1、先将新鲜的鸡爪洗净,然后剪去甲尖,防止吃的时间会误伤,这样更安全,然后用刀将鸡爪剁成两半。

2、处理好的鸡爪放入锅中,注意是冷水下锅,再加入姜片和料酒,等到水煮沸时关火,将绰过水的鸡爪捞出,这样能有效的去除鸡爪的异味。

3、焯过一次水的鸡爪用清水冲洗完后再放入锅中,放入花椒,香叶这些香料,大火煮沸转小火,加入食盐,然后煮上十分钟左右,用筷子能轻松插入就可以了,关火捞到装有凉水的盆子中,过下凉水更有弹性。

4、将凉凉的鸡爪控水放入能密封的容器中,加入盐、糖、泡椒和泡椒水,最后再加入少许白醋,白醋能增加鸡爪Q弹的口感,最后将盖子密封起来,等一晚上或者一天后,就可以食用了,或者放上几天可以更入味。一盘美容养颜又好吃的泡椒鸡爪就做好了。

泡椒鸡爪的烹饪技巧

1、一定要先将鸡爪焯水,焯水时加入姜和料酒能够有效的去除鸡爪的异味,能够使鸡爪的味道更新鲜,第二次煮的时间加入花椒能够提鲜去异味。

2、两次用清水煮过之后最好都能过下凉水,这样鸡爪吃起来口感更有弹性,但是煮的时间最好不要太长,只要筷子能够扎透,鸡爪熟了就要关火,不然太软烂没有嚼头,最后密封的时间最好加入白醋,一是不影响颜色而是醋酸能够保持鸡爪爽脆,吃起来有弹性。希望能帮到你。

泡椒凤爪做好后是否必须放冰箱冷藏怎样好吃图6
泡椒凤爪做好后是否必须放冰箱冷藏怎样好吃图7
泡椒凤爪做好后是否必须放冰箱冷藏怎样好吃图8
泡椒凤爪做好后是否必须放冰箱冷藏怎样好吃图9
泡椒凤爪做好后是否必须放冰箱冷藏怎样好吃图10
泡椒凤爪做好后是否必须放冰箱冷藏怎样好吃图11

原创文章,作者:小墨,如若转载,请注明出处:http://www.mojiax.com/ish/32312.html

(0)
上一篇 2022-04-26 14:08
下一篇 2022-04-26 14:10

相关推荐

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。