为什么一般不喝马奶
马奶出奶量低，成本高，无法长期大量供给。马奶其性味甘凉，含有蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、钾、钠、维生素Ａ、维生素Ｂ１～Ｂ２、维生素Ｃ、尼克酸、肌醇等多种成分。具有补虚强身、润燥美肤、清热止渴的作用。马奶味甘性凉，善清胆、胃之热，能疗咽喉口齿诸疾。
为什么内蒙古人不喝酒？
这种印象，我分析源于三种原因：
1.
第一种，在外打拼的内蒙人多带几分酒量。细思一下，哪里闯荡的人还没几分酒量？
2.
第二种，远方朋友到内蒙古，主人比较好客且豪爽，总担心客人没有吃好喝好，过于热情，偶尔把客人喝倒，逐渐形成此印象。
3.
第三种，许多网红用“内蒙古能喝”当作了人设标签，视频中的“物件细节”，让全国人民感觉内蒙人走到哪里喝到哪里，没有酒不下饭，甚至嗜酒如命的印象。
马奶为什么不能做奶酪？
马奶发酵后，仍然是浑白的，不起沉淀，因而马奶无法做奶酪。
牛羊奶的酪制品花样很多，制酪时上面浮着的一层油皮，叫奶皮子，像是饼干一样的酥脆，下层的奶酪称为奶豆腐，可以混在砖茶中喝；干酪称为奶渣子，有的带酸味，小孩子们揣在口袋里当成水果糖吃。
马作为历史长远的动物，为什么现在很少有人吃马肉
引言：我第一次接触马肉，是在八十年代的时候，邻居家的一匹农用马，从山道上摔下山坡死了。当时左邻右舍帮忙把这匹马给拉回来，处理后做成了好几锅炖马肉。我记得邻居给我家端过来一盆子，里面放有很多辣椒，辣乎乎的吃着可香可得劲了！
不过说真的的，长了这么大，对于我们这边马匹很少的农村来说，当地曾经有“牛肉锅”（杀牛卖肉的地方），有“杀猪锅”，在这边养驴多的地方，还有杀驴卖肉的地方，就是没有听说过“杀马锅”。究其原因，无论马肉好吃与否，还是因为马在民间普及率非常低，也就说在牲口中，并非亲民化的一种大型牲口。
当然了，在我国一些地区，养马还是比较多的，比如内蒙和新疆等地，有宽广的草地，便于马儿活动。他们养马，主要是以马为交通工具，或者产马奶等用途，也并非耕地拉车。这些地方，自古以来民间就有吃马肉的习俗，而且有些地方关于马“制品”的美食，远近闻名。比如新疆伊犁的熏马肉和熏马肠是哈萨克族过冬必备的食物，每年11月底到12月份，是哈萨克族牧民熏肉的旺季。他们在这个时候，要挑选一些膘肥体壮的牛、马、羊宰杀后，经过熏制便于储存，供过冬食用。
而在我国大多数地区，并不盛产马匹，甚至在民间很少有马，就是想吃马肉，也没有条件吃啊！而关于吃马肉，一些地方还有一些忌讳，好比一些地方不吃驴肉一样，认为吃马肉属于“发物”，有“发陈病”的说法，其实什么没有科学依据。好比河北这边，驴肉火烧馆遍地开花，非常盛行，人们早餐经常吃驴肉火烧。而有些不良商家，把马肉冒充驴肉销售，说真的真不好分辨，我吃了这么多年驴肉火烧，来分辨烹饪后的驴肉和马肉，也挺困难！所以你看，我吃了多年驴肉火烧，说不准有时候吃的就是马肉，烹饪好了也挺香！
老话说：“驴肉香、马肉臭，打死不吃骡子肉”，很好的说明这马肉是可以吃的。只是古代烹饪技术粗放，吃马肉本身纯粹的味道，没有驴肉香而已。这是因为马善于奔跑，汗腺比较发达，在民间有说“臭”，而且马肉质没有驴肉细腻，整体口感没有驴肉好。骡子由于是驴马/马驴结合的产物，是几户没有生育的“怪胎”，人们封建思想作怪，认为吃了不好，其实比马肉好吃，比驴肉少次而已。说白了，只要烹饪技术好，舍得用“五花大料”等佐料，把马、骡肉卤煮好了，也是非常棒的一种美食。
说来说去，中国人总体很少吃马肉，还是因为马不像牛、羊和猪这些家畜，便于老百姓饲养，养殖条件要求比较高，使用价值低，所以马在民间普及率就非常低。如果说马在民间像牛羊一样普及率高，就像我国养马比较集中的地区，那里有开阔的天然牧场，便于养马，这些地方民间就有吃马肉的习俗。而当地人口相对集中的地区，即便是千里马，在民间也没有太合适的养马场地，当地自古以来不盛产马，或者说没有马，就形不成吃马肉的习俗。这说明，我国除了一些盛产马匹的地区，多数地区的人们，自古以来养马的人并不多，吃马肉的人当然也就少了。
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