空心菜煮多久合适,香蕉空心菜粥制作步骤是什么?

空心菜煮多久合适

空心菜煮多久合适,香蕉空心菜粥制作步骤是什么?图1

空心菜煮2~5分钟合适。空心菜比较容易熟,煮2~5分钟即可,若煮的时间太长,不仅会降低口感,还可能会使空心菜变黑。

空心菜的营养价值:

1、空心菜的粗纤维素的含量较丰富,这种食用纤维是由纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成,具有促进肠蠕动、通便解毒作用。

2、空心菜性凉,菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用,可预防感染。

3、空心菜嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍,钙含量比西红柿高12倍多,并含有较多的胡萝卜素。

香蕉空心菜粥制作步骤是什么?

首先锅里加水加米,煮成粥,再加入空心菜。最后加入香蕉,加入调味料,搅拌即可。

怎么做空心菜最好吃?颜色又碧绿?

空心菜

空心菜煮多久合适,香蕉空心菜粥制作步骤是什么?图2

材料:空心菜,植物油、大蒜、味极鲜、蚝油、 胡椒粉 、香油 、淀粉

做法:

1、把空心菜叶子和梗部分开,洗净切段,大蒜去皮切末

2、把空心菜梗部先摘下来,开水下锅,焯烫30秒后,放入盐和油,把叶子烫1分钟左右,变软即刻捞出,控去多余水分,装盘

3、蚝油、味极鲜、胡椒粉、香油、水、淀粉调成调味汁待用

4、热锅凉油,放入蒜末爆香,将调味汁倒入锅中,小火煮至粘稠状态,浇在空心菜上即可。

空心菜做法

空心菜煮多久合适,香蕉空心菜粥制作步骤是什么?图3

食材:空心菜、大蒜末、姜末、蚝油、食用油、柠檬一片,食盐、胡椒粉、鸡精少许。

步骤:

1.先将空心菜清洗干净,然后放到水中,加少量的食盐和新鲜的柠檬一片,浸泡10分钟左右,接着将浸泡好的空心菜清洗干净,沥干水分即可备用。

2.锅烧热,放入适量的油,将油温烧到8成热,然后将蒜末、姜末放入到油中爆香,接着将空心菜放入到锅中,大火爆炒30秒。

3.将蚝油、食盐、胡椒粉、鸡精放入到空心菜中,继续大火爆炒1分钟,即可起锅食用。

空心菜煮多久合适,香蕉空心菜粥制作步骤是什么?图4

注:

1:炒空心时,用酸性物质浸泡,因为酸性物质可以防止空心菜被空气氧化而变黑,建议大量用柠檬浸泡,空心菜吃着也不会有酸味,这就是炒空心菜需要多加的1步!

2.空心菜洗净后,必须要将空心菜的水完全沥干,最好不要有一滴水滴下来,这样能保证空心菜吃着更嫩!

3.炒空心菜时,给的油要比炒其他青菜要多一些,因为油能将空心菜完全包裹住,防止空心菜变黑!

4.炒空心菜时,不要点水,空心菜遇到冷水,也会快速变黑的,这个小细节特别重要!

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