怎样炖鱼头不腥又好吃,炖的鱼汤腥味很重怎么办?怎么炖鱼汤才好喝?

怎样炖鱼头不腥又好吃

怎样炖鱼头不腥又好吃,炖的鱼汤腥味很重怎么办?怎么炖鱼汤才好喝?图1

用料:鱼头半只、海鲜菇250克、胡萝卜1根、生姜20克、香葱20克、食盐3克、食油30克、白胡椒粉2克。

1、香葱、胡萝卜、生姜、海鲜菇分别处理待用。

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2、锅内热油,放入姜片爆出香味,然后把鱼头加入,保持中火煎至两面金黄。

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3、改大火,然后加入沸水,待汤翻滚约15分钟。

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4、加入胡萝卜、海鲜菇、葱段,保持大火继续约10分钟。

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5、关火,加入食盐和白胡椒粉调味即可。

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小技巧:

1、鱼头两面均匀煎至金黄,才会炖制汤体浓白。

2、加适量白胡椒粒能有效去除鱼腥气,使鱼汤更加鲜美。

炖的鱼汤腥味很重怎么办?怎么炖鱼汤才好喝?

煮鱼汤的时候,如果鱼处理不好也会有腥味,下面娟子来为大家介绍怎样做出鲜美的鱼汤,希望大家喜欢;

怎样炖鱼头不腥又好吃,炖的鱼汤腥味很重怎么办?怎么炖鱼汤才好喝?图7

鲫鱼、葱、姜、蒜、料酒、盐、枸杞

1;先将鲫鱼清洗干净,姜切丝,葱切碎蒜拍碎

怎样炖鱼头不腥又好吃,炖的鱼汤腥味很重怎么办?怎么炖鱼汤才好喝?图8

2;锅内加油烧热,放入鱼煎至两面微黄,盛出备用

怎样炖鱼头不腥又好吃,炖的鱼汤腥味很重怎么办?怎么炖鱼汤才好喝?图9

3;锅中放油烧热放蒜姜爆香,放入鱼,倒点料酒

怎样炖鱼头不腥又好吃,炖的鱼汤腥味很重怎么办?怎么炖鱼汤才好喝?图10

4;加入水,汤烧至奶白色后,放入盐,枸杞,葱花

怎样炖鱼头不腥又好吃,炖的鱼汤腥味很重怎么办?怎么炖鱼汤才好喝?图11

5;关火装盘鲫鱼汤做好了

今天的分享就到这里,你们觉得这道菜怎么样?做法对吗?有什么看法请留言。如果您对娟子传媒感兴趣,可以点击关注,我们每天都会更新不同的文章和视频。

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