花蛤属于海鲜还是河鲜,冬季盛产什么海鲜河鲜?

花蛤属于海鲜还是河鲜

花蛤属于海鲜还是河鲜,冬季盛产什么海鲜河鲜?图1

花蛤属于海鲜,花哈又称花甲,是一种常见的贝类动物,属于贝壳类海产品,花甲肉质鲜嫩,富含蛋白质、不饱和脂肪酸及微量元素等,常吃花甲可以补充人体所需的多种营养成分,但要注意,花甲要用高温煮熟才能吃,以免寄生虫导致身体不适。河鲜常指生长在淡水河流里的动物,如甲鱼、毛蟹、河虾、田螺、黄鱼、黄眉头、打鼓虾、小龙虾、河蚌等。

花甲学名菲律宾帘蛤,是一种适合人工高密度养殖的优良贝类,它生长迅速,养殖周期短,还具有较强的适应性,离水存活时间长,因此运输方便,且花甲捕获难度较低,在旺季捕获数量更多,是价格较便宜的海鲜之一,我国沿海地区,花甲的价格在几元到十几元不等。

花甲中含有大量的蛋白质,而组织胺由组氨酸脱羧而来,组织胺可以影响许多细胞的反应,包括过敏反应,诱发皮肤病等,因此,花甲属于发物。

冬季盛产什么海鲜河鲜?

冬季盛产的海鲜主要有:

文蛤,主要产于沿海一带,肉质鲜美,营养丰富。

扇贝,不限季节的海鲜,啥时候度可以吃吃吃。

大虎虾,冬季正处于产卵期,此时的大虎虾是最肥美的。

带鱼,冬天带鱼为了过冬,已经“贴秋膘”很久了,此时的带鱼很肥很大,味道极好。

鲈鱼,和带鱼一样,冬季是它肉质最鲜美的时候。

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