鸡头米煮多久能熟,鸡头米用高压锅多长时间?

鸡头米煮多久能熟

鸡头米煮多久能熟,鸡头米用高压锅多长时间?图1

鸡头米煮1小时能熟。鸡头米即芡实,为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁。鸡头米味甘涩性平,含有大量的淀粉、氨基酸、蛋白质、维生素等营养元素,适量食用具有一定固精、健脾的作用,但由于鸡头米比较坚硬难煮,并且不宜消化,通常需要将鸡头米要煮1小时左右才会熟。如果选择高压锅、炖锅等容器煮鸡头米,鸡头米能熟的更快。

鸡头米用高压锅多长时间?

大约1小时左右。

鸡头米味甘涩性平,含有大量的淀粉、氨基酸、蛋白质、维生素等营养元素,适量食用具有一定补肾固精、健脾、止泻等功效作用,但由于鸡头米比较坚硬难煮,并且不宜消化,通常需要将鸡头米要煮1小时左右才会熟,当然如果鸡头米煮熟的更快,可以选择高压锅、炖锅等容器来煮鸡头米,但最少也需要40分钟左右才会熟。

鸡头米的正确吃法?

桂花米仁鸡头米

用料:干桂花、砂糖、鲜鸡头米、米仁。

制作方法

1. 先将米仁泡洗一下,洗干净之后蒸到酥烂备用。将冰糖煮成糖水,再放一些干桂花。

2. 清水上炉烧开,放入鲜鸡头米煮开后2-3分钟取出,放入蒸熟的米仁,倒入桂花糖水即可食。

二、鸡头米炒爽豆

用料:当季新鲜手剥鸡头米100克,新鲜嫩豌豆粒200克,火腿10克。

1. 鸡头米和嫩豌豆一起过水,火腿切成小粒。

2. 锅内用少量油,加入鸡头米和嫩豌豆,加盐,味精调味,勾薄芡装盘即可,上桌前撒上火腿末。

鸡头米湖虾仁

用料:当季新鲜手剥鸡头米50克,手剥湖虾仁350克,芦笋10克。

1.先将虾仁挑去黑筋,冲水两小时到虾肉半透明状,再用滤网把水滤干净,之后用吸水纸吸干水分。

2. 虾仁内加盐,料酒,味精搅拌,上劲后加入鸡蛋清、生粉,拌匀放置即可保存。

3. 鸡头米过水,芦笋切小粒,过水。

4. 锅上火,放油,110℃时放入虾仁、鸡头米、芦笋至熟,滤油捞出,装盘即可上桌。

桂花鸡头米蒸杂蔬

用料:当季新鲜手剥鸡头米50克,南瓜100克,紫薯100克,桂花2克。

1. 鸡头米过水,加桂花,泡入冰糖水中2小时入味。

2. 南瓜切块,紫薯切块,上笼蒸15分钟至熟,泡入冰糖水中,冷却待用。

3. 将鸡头米与南瓜、紫薯分开装入三格盘中,即可上桌食用。

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