买现成的照烧酱怎么用,照烧酱可以怎么使用做什么饭?

买现成的照烧酱怎么用

买现成的照烧酱怎么用,照烧酱可以怎么使用做什么饭?图1

1、主料:鸡腿2个;日式照烧酱20g。辅料:米饭100g;绿菜花适量;胡萝卜适量;料酒15ml;葱姜适量。

2、鸡腿肉洗净后剔除鸡腿骨。

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3、用叉子把鸡皮上扎眼,以免煎至时鸡皮卷曲。

4、鸡肉加入日式照烧酱。

5、再加入葱姜料酒后抓拌均匀。腌制1小时以上。

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6、绿菜花和胡萝卜洗净焯水。 加入盐 鸡精香油搅拌均匀备用。

7、煎锅适量的放油烧热。

8、把腌好的鸡腿肉,皮朝下放入锅中。 煎至一面结痂后翻面,再煎另一面。

9、把腌制鸡肉的汤汁兑上一点水。

10、倒入煎锅中,烧开转小火焖至。焖至酱汁浓稠后即可。

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11、码上焯好水的绿菜花、胡萝卜和米饭,照烧鸡腿浇上照烧酱汁,美味的照烧鸡腿饭就做好了。

照烧酱可以怎么使用做什么饭?

照烧酱属于一款烹制酱。不能长时间的在锅中加热,不然它的主味会挥发的。

常见的照烧口味的菜品,一般就是照烧鸡腿。我们以前也开发了一些其他的照烧菜品。照烧牛柳,照烧猪排,照烧培根,照烧鸡蛋,照烧杏鲍菇之类的。但受欢迎程度,都不如照烧鸡腿。

做照烧鸡腿用的都是去骨的鸡腿肉。用调味料先冷藏腌制四个小时,然后用煎锅煎熟,或者用烤箱烤也可以。然后切成条,放到煎锅里煎透,淋入照烧汁。翻拌均匀就马上出锅,千万不要烧制的时间太长,因为照烧酱很容易糊,而且甜味和酒味在高温下很容易挥发,那样会变得很咸!

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