河蚌怎么做,河蚌肉球怎么做?

河蚌怎么做

河蚌怎么做,河蚌肉球怎么做?图1

1、河蚌洗净。

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2、辣椒和姜洗净切碎。

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3、锅烧热,放少许油。

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4、放姜碎和豆瓣酱翻炒。

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5、放入辣椒碎翻炒。

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6、放入河蚌,料酒去腥,翻炒均匀。

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7、调味,出锅。

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营养价值:

河蚌的营养价值很高,含有蛋白质,脂肪,糖类,钙,磷,铁,维生素A、B1、B2。河蚌每100克可食部分含蛋白质10.9克、钙248毫克、铁26.6 毫克、锌6.23 毫克、磷305毫克、维生素A243微克、硒 20.24微克、胡罗卜素2.3微克 ,还含有较多的核黄素和其他营养物质,总能量可达到20.71兆焦/公斤。

河蚌肉球怎么做?

河蚌取肉!捶打至肉质变松!改花刀,切段,飞水即成肉球!受热了么!

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