西葫芦可以炒鸡蛋吃吗

我一直喜欢吃西葫芦,特别是素炒上最好吃。

先把葫芦对半切开,然后把里面的瓜瓤子掏尽。如果葫芦很嫩就不用掏了。再把葫芦切成片,片不要切得太薄,容易把葫芦炒得太烂。

切葱、红辣子、大蒜,然后放到盘中备用。

锅里倒油,油热了把葱先倒进锅里,炒出葱香味。然后倒西葫芦,翻炒几下就倒入香醋,喜欢吃脆的就多倒些醋。

最后放入红辣子和大蒜,翻炒几下就出锅了。

又酸又辣的西葫芦炒好了,我可以吃一盘子呢。

大家好,我是悦食萌点,很高兴可以回答:西葫芦除了炒鸡蛋吃,还能怎么吃呢?

西葫芦是一种蔬菜,但是它的钙含量比较丰富,而且吸收率超高。为什么西葫芦总是搭配鸡蛋炒菜呢?首先,西葫芦比较嫩,味道清淡,与其他食材搭配在一起,不会抢走其他食材的味道,所以西葫芦经常会与鸡蛋搭配炒。炒鸡蛋会使用多点的油,这样炒出来的鸡蛋膨松性更好,而西葫芦在炒制的过程中会出一点水,这个水可以给鸡蛋解油腻,还可以使鸡蛋变水嫩,所以西葫芦常被认为是鸡蛋的最佳拍档。而且这样搭配,营养也会更加丰富,双重补钙,还容易助消化。

但是,一种吃法,总会吃腻的,今天来介绍一种西葫芦新的吃法,不但大人爱吃,就连小宝宝也会忍不住抢来吃~西葫芦可以炒鸡蛋吃吗图1

西葫芦蛋圈的做法

食材:西葫芦适量,鸡蛋1个,自制肉肠1根(其他香肠也可以),胡萝卜20克,西蓝花20克

大点的宝宝可以添加一点点的盐

制作方法:

1,将西葫芦清洗干净,切成0.5-0.8cm的厚片。如果是给宝宝吃,建议挖掉西葫芦的内芯,因为西葫芦的内芯不好消化。顺便将胡萝卜和西蓝花也切成小块。

2,水烧开,放入西葫芦的外圈、胡萝卜和西蓝花,焯水2-3分钟,食材变软就可以捞出了。西葫芦可以炒鸡蛋吃吗图2

3, 将胡萝卜和西蓝花分别剁碎,肉肠也剁碎,放入一个小碗内,再打入一颗鸡蛋,搅拌均匀。西葫芦可以炒鸡蛋吃吗图3

4,平底锅放置火上,开小火烧热,然后刷薄薄一层油,放入西葫芦圈,然后舀一勺蛋糊放进来,慢慢煎。

5,煎的过程中要用铲子轻轻推一下蛋圈,能推动就表示蛋糊凝固了。这时就可以翻面了,轻轻的给蛋圈翻面,再煎一会,煎熟即可,两面都是金黄色就可以出锅了。西葫芦可以炒鸡蛋吃吗图4

6,鲜嫩爽滑的西葫芦蛋饼,宝宝已经流口水了。西葫芦可以炒鸡蛋吃吗图5

这是西葫芦新的吃法,一般我会做给宝宝食用,小点的宝宝不建议放盐,大点的宝宝就可以加点盐,味道会更好。而且蛋糊中的食材可以替换掉,可以用虾肉、土豆等等来替换,口味随便调。

这样制作的西葫芦,不但颜色清新,营养更是全面,一口下去,蔬菜、鸡蛋、虾肉全都有了。而且做法还非常简单,只要切一切拌一拌,锅里一煎就好了,你学会了吗?西葫芦可以炒鸡蛋吃吗图6

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