燕窝能用开水泡吗,燕窝可以用矿泉水泡吗?

燕窝能用开水泡吗

燕窝能用开水泡吗,燕窝可以用矿泉水泡吗?图1

不能。燕窝如果用开水泡发,一方面过高的水温会让燕窝中存有的胶原蛋白等活性物质流失,导致使用营养降低;另一方面用热水泡发的燕窝弹性不如常温水好,食用口感也大大折扣,因此燕窝最好是用常温冷水泡发,禁止用热开水泡发。燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种,洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同,有白燕、黄燕、红燕之分,而屋燕只有象牙白一种颜色。

燕窝可以用矿泉水泡吗?

可以的。炖燕窝最好是用纯净水或者冷开水比较好,因为各个地方的水质不同,有些地方的自来水里会掺有漂白粉,所以炖煮燕窝不要选择自来水。

燕窝是隔水用炖盅炖出来的,炖盅中心温度在80度左右,保持燕窝主要营养成分唾液酸和胶原蛋白不会分解变性。隔水炖的意思是在蒸锅或炖锅中,加水后,用一个不锈钢架子,使碗或盅置于架子上,碗或盅不直接接触水。

即食燕窝能用热水冲吗?

可以用热水加蜂蜜冲,

燕窝可以用自来水泡吗?

可以用自来水,炖法如下:

准备材料:燕窝3盏、冰糖20克、椰汁1瓶、清水适量、姜片3片

一、首先燕窝用清水浸泡一个下午。

二、泡发后,把燕窝撕开。

三、用水冲走羽毛杂物,然后再用温水浸泡过滤。

四、炖盅放入锅中烧开水清洗取出。

五、接着将燕窝放到炖盅里。

六、再加入冰糖和姜片、适量自来水。

七、水烧开后,放入纱布,再放上炖盅。

八、大火炖2小时。

九、最后加入椰浆即可食用。

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