封盖蜜和普通蜜的区别,封盖蜜多久变成熟蜜?

封盖蜜和普通蜜的区别

封盖蜜和普通蜜的区别,封盖蜜多久变成熟蜜?图1

封盖蜂蜜是绝对意义上的“成熟蜂蜜”,是花蜜经过“充分酿造”之后的产物,这种蜂蜜含水量低于18%、各项酶值比普通蜜高。普通蜜是花蜜没经过“充分酿造”之后的产物、含水量高,且各项酶值较封盖蜜低。

蜂蜜:

蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质。气味清香浓郁,味道纯真甜美。

蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物,存入自己第二个胃中,在蜜蜂体内多种转化的作用下,再由工蜂将转化后花蜜或分泌物存贮到巢洞中,用蜂蜡密封。经过15天左右反复酝酿,将各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值,同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖。而水分含量少于23%的花蜜或分泌物就是蜂蜜。

蜂蜜是糖的过饱和溶液,低温时会产生结晶,生成结晶的是葡萄糖,不产生结晶的部分主要是果糖。

封盖蜜多久变成熟蜜?

刚封盖的蜜还不算成熟蜜。封盖一周后的蜜才能算成熟蜜。

封盖蜜可以拿出来保存吗?

封盖蜜可以拿出保存的。

蜂巢蜜与蜂蜜有什么区别?

蜂巢蜜与蜂蜜有什么区别?蜂巢蜜与蜂蜜本质上是一样的,它的区别只不过在于:一种是没有将蜜从蜜脾中分离出来,这就是蜂巢蜜。

封盖蜜和普通蜜的区别,封盖蜜多久变成熟蜜?图2

上图:蜂巢蜜

蜂蜜就是将巢蜜脾里的蜂蜜分离出离出来,人们往往用摇蜜机或其它方法将巢蜜脾里的蜂蜜分离出来,这就是蜂蜜。

封盖蜜和普通蜜的区别,封盖蜜多久变成熟蜜?图3

上图:蜂蜜

其实蜂巢蜜与蜂蜜的区别只在含巢脾与不含巢脾之间,其营养成份分别在于蜂巢蜜含有蜂胶,而蜂蜜是不含蜂胶的。其它如蜂王桨、蜂花粉等等营养成份基本上相同的。

封盖蜜和普通蜜的区别,封盖蜜多久变成熟蜜?图4

上图:全封盖的成熟蜂蜜

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