米线帽子怎么炒,做煮面条,米线,的肉帽子,要怎么炒出来好吃,汤又怎么做?

米线帽子怎么炒

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用料:猪肉、白糖酌量、辣椒面、味极鲜、草果面。

1、肉用水焯一遍,把肉里的脏水去掉。

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2、加足量的盐,继续用锅煮,直到煮到用筷子能戳能轻松戳开为止。

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3、把瘦肉、肥肉、猪皮分开切成丁。

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4、香油加热,放入肥肉,直到把肥肉炸成渣。

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5、捞出肉渣,放入白糖,直到白糖变色。

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6、加佐料花椒面、草果面、少量味精。

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7、出香味后,加细细的辣椒面。

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8、加味极鲜,等酱汁煮开后,放入瘦肉、肉渣、和猪皮,小火慢炖,直到香香的炸酱味出来即可。

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我肉汤和面条都是一起煮的,刚好早上煮的牛肉芹菜末面条。分享一下吧,把肉放入热油中煸炒熟盛出,加水、葱姜、味极鲜、香菇丁、肉末煮开,然后再放入面条煮到7、8成熟,加入芹菜丁,煮熟后加入盐、味精即可。 你说的那个肉帽子,我想就是换种方式,把肉末炒熟加入葱姜菜丁略炒,加水炖开,放入调味料,出锅作为备菜吧。

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