菠菜适量、蒜头3片、盐适量、油适量。
1、菠菜洗干净切小，蒜瓣切片。
2、锅中热油，放入切好的蒜片爆香。
3、加入菠菜翻炒，加入少许的盐，翻炒时从底下往上面翻。
4、出锅装盘开吃。
清炒菠菜以菠菜为原料，加入水，油、盐清炒即可制作完成。
主料：菠菜250克
辅料：水10克、油15克、盐2克、蒜片少许
1、把菠菜洗净并切断。
2、开火烧小半锅开水。
3、水开后加入少许盐。
4、滴入少许食用油。
5、快速倒入菠菜，15秒后迅速捞出。
6、放入凉水中过下。
7、捞出后控制下水分，凉透。
8、另起锅，烧热，倒入适量食用油。
9、油热，加入蒜片爆香。
10、倒入菠菜。
11、快速炒菠菜。加入少许盐。
12、加入鸡精，充分搅拌，一碗炒菠菜就制成了。
13、清炒菠菜成品图。
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