篱蒿怎么炒,芦蒿杆怎么炒好吃?

篱蒿怎么炒

篱蒿怎么炒,芦蒿杆怎么炒好吃?图1

1、篱蒿摘去叶子,掐掉老杆清洗干净切成段,红辣椒切成丝。篱蒿加适量盐搅拌均匀,腌制一小时左右。

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2、腊肉洗净,切细丝。腌制的篱蒿倒去大部分水,留少许水分。

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3、锅内少量油,开中火放入腊肉翻炒,等肥肉变成透明色。

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4、倒入腌制好的篱蒿大火爆炒,待篱蒿全部变成翠绿色即可关火出锅。

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篱蒿是生长在康山周边的一年生野生草本植物,春季收获,略有药味幼茎可食用,也可入药。吃法以康山的篱蒿炒腊肉最为著名。现风行于沿湖及长江流域,如南昌南京等地。篱蒿是天然美容护肤保健品的重要原材料,并含有丰富的芳香油。嫩茎凉拌或炒食,清凉可口,营养丰富,风味独特。有句俗话说:康山的一棵草,南昌人当个宝。篱蒿也算是江西当地的特色。

芦蒿杆怎么炒好吃?

芦蒿杆焯水后炒瘦肉片好吃,又简单

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