冷冻的木耳可以吃吗,泡好的木耳放冰箱冻上了能吃吗?

冷冻的木耳可以吃吗

冷冻的木耳可以吃吗,泡好的木耳放冰箱冻上了能吃吗?图1

可以。木耳冷冻后虽然会在一定程度上破坏木耳的口感,但是并不影响木耳的食用,只需要在拿出来食用的时候将其彻底地解冻清洗即可。但不建议将木耳冰冻很长的时间,长时间的冰冻会使木耳失去其本身的营养价值,而且口感会不好。

泡好的木耳放冰箱冻上了能吃吗?

泡发后的木耳放在冰箱中冷冻,第二天是可以继续食用的,但放置时间超过2-3天的木耳,需要及时处理掉。泡开了的木耳放在冰箱冷冻的时候,需要用保鲜袋密封好,避免木耳与冰箱中的空气接触。

一般情况下,食用木耳时候,建议根据需求选择泡发木耳的数量。泡发时,将干木耳放在冷水中浸泡四个小时左右就可以了,这种状态下的木耳口感Q弹,营养价值最为丰富。如果没有充足的时间,可以将木耳放在温水中浸泡,可以减少一半的泡发时长,但口感会相对较差一些

冷冻的黑木耳怎么保存?

黑木耳保存方法

一、新鲜木耳保存方法

1.放入冰箱

新鲜木耳买回来之后,如果吃不完想要放入冰箱中保存,首先要控干水分,如果带着水分放入冰箱中,木耳很快就会和冰箱中的空气接触,很容易腐烂变质。在控干水分之后最好是用保鲜膜或者密封容器密封好,以免滋生细菌,还可以保持木耳的新鲜度,然后再放入到冰箱里。如果两三天就能吃完的话,那就可以放在冷藏柜里,如果是想要保存的更久,那就放入冷冻柜里保存。

2.晒干

如果一次泡的太多,实在是吃不完,那最好的方法就是将泡好的木耳再次晒干。只要把木耳放在阳光充足的地方再次晒干,即使不放入冰箱中保存,只要放在通风干燥的地方就可以保存很长的时间了。

二、干木耳保存方法

相对于新鲜木耳,已经晾晒干的干木耳保存方法就很简单了,通常是放在通风干燥的地方,避免阳光长时间的照射。需要注意的是,黑木耳如果长时间不吃的话,一定不要放入食品袋中储存,不然木耳会很容易吸水变味。晒干之后的黑木耳比较脆,所以要避免被重物压到或者经常的翻动,只要保存得当可以放置很长一段时间。

三、保存黑木耳注意事项

1.杜绝虫源

干燥的黑木耳如果保存不当,很有可能会滋生害虫。所以保存黑木耳的地方一定要整洁,不要摆放太多的杂物。还可以在周边撒上少许的石灰粉,防止害虫的入侵。

2.防止受潮

木耳如果受潮,很容易滋生细菌产生霉变,还会引来害虫。所以在保存之前要保证充分晾晒干燥,在储存中也要时不时地拿出来晒晒太阳。

3.及时杀虫

如果保存不当,木耳已经生虫了,那就要及时杀虫。如果是夏天,可以把木耳放到阳光下曝晒一天,如果没有太阳也可以用烘干机高温烘烤一个小时左右。

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