酸辣汤怎么做,宽粉酸辣汤怎么做?

酸辣汤怎么做

酸辣汤怎么做,宽粉酸辣汤怎么做?图1

用料:黄瓜30克、香菇30克、火腿50克、豆腐150克、鸡蛋2个、木耳适量、金针菇50克、姜末5克、香葱末5克、香菜段5克、食用油5毫升、老抽3克、生抽3克、黑胡椒3克、盐3克、醋5克、水淀粉15克。

做法:

1、准备材料,切好。

酸辣汤怎么做,宽粉酸辣汤怎么做?

2、鸡蛋打散。

酸辣汤怎么做,宽粉酸辣汤怎么做?

3、倒入食用油,加姜末、香葱末,翻炒爆香。

酸辣汤怎么做,宽粉酸辣汤怎么做?

4、加水煮开,放入木耳、金针菇。

酸辣汤怎么做,宽粉酸辣汤怎么做?

5、加火腿、黄瓜丝、香菇、豆腐。

酸辣汤怎么做,宽粉酸辣汤怎么做?

6、加生抽、老抽、黑胡椒、盐、醋。

酸辣汤怎么做,宽粉酸辣汤怎么做?

7、倒入15克水淀粉。

酸辣汤怎么做,宽粉酸辣汤怎么做?

8、倒入鸡蛋液。

酸辣汤怎么做,宽粉酸辣汤怎么做?

9、加入香菜,搅拌均匀即可。

酸辣汤怎么做,宽粉酸辣汤怎么做?

宽粉酸辣汤怎么做?

1、准备宽粉适量,先用清水简单冲洗粉表面灰尘,事先烧好一壶开水,晾至温热之后倒入宽粉中,进行浸泡。

2、将小香葱和小米辣椒用水洗净再切掉葱根和辣椒根,小香葱切成细碎的葱花,小米辣椒切成辣椒圈,大蒜剁成蒜末,上述调味料连同熟白芝麻一起放入小碗中。

3、在调料碗中加入适量的辣椒粉,另外在炒锅中倒入适量的食用油开火加热至油锅冒出青烟,然后放入一小把花椒粒小火炸出香味,马上关火,趁热浇在调料碗中。

4、滚热的花椒油将调料碗中的辣椒粉炸出香味后,再向碗中倒入适量的酱油、稍多一些的陈醋或者香醋、少量的蚝油、绵白糖和食盐,然后用勺子充分搅和均匀备用。

5、之前浸泡的宽粉,泡至软化微弹即可,向汤锅中加入适量的开水然后下入宽粉,煮至宽粉完全成熟后捞出控水备用。

6、绿豆芽事先摘掉根部,用清水冲洗干净,放入刚煮过宽粉的开水锅中,烫煮十几二十秒即可,不要煮的时间太久,豆芽会软烂失去爽脆的口感。

7、把烫好的绿豆芽放在大海碗里,再把之前调好味道的酸辣调味汁浇在绿豆芽上,再盛入稍多一些的煮过宽粉的面汤,搅拌均匀备用。

8、最后把煮熟的宽粉控好水分之后,直接放入大海碗中,浸泡在汤汁里,再撒上少许香葱末和香菜末,吃之前用筷子搅拌均匀即可。

原创文章,作者:小墨,如若转载,请注明出处:http://www.mojiax.com/xcf/12326.html

(0)
上一篇 2022-04-17 18:34
下一篇 2022-04-17 18:35

相关推荐

  • 红烧鲤鱼怎么做,鲤鱼怎么做好吃 红烧 家常

    鲤鱼怎么做好吃 红烧 家常 用料:鲤鱼1条,葱1根姜数片,蒜2瓣,干辣椒4个,花椒若干,白醋一勺,生抽2勺老抽半勺,白糖少许,料酒少许,食盐少许,植物油少许,玉米淀粉少许,香菜1根…

    2022-07-13
  • 桂花酒的制作方法,怎样酿制桂花酒,鲜桂花酒的制作方法?

    桂花酒的制作方法 桂花500克、高度白酒1500克、干桂圆肉50克、大枣6颗、枸杞20克、冰糖150克。 1、备好红枣、桂圆肉、冰糖、枸杞、桂花、白酒。 2、桂花洗干净吹干放入无水…

    2022-04-16
  • 海棠果可以直接吃吗,秋海棠的果实可以吃吗?

    海棠果可以直接吃吗 可以。海棠果味道酸甜可口,香气宜人,营养价值也很丰富,海棠果是一种水果,是可以直接食用的,但一定要洗干净再吃,味道甘甜爽口。海棠果果皮色泽鲜红夺目,果肉黄白色,…

    2022-07-26
  • 火腿肠是什么做的

    火腿肠是什么做的 是以畜禽肉为主要原料,辅以淀粉、植物蛋白粉等填充剂,再加入食盐、糖、酒、味精、香辛料等调味品,并添加品质改良剂卡拉胶和维生素C,以及护色剂、保水剂、防腐剂等物质制…

    2022-07-30
  • 泥鳅怎么炒,胡萝卜和泥鳅怎么炒好吃?

    泥鳅怎么炒 用料:泥鳅200g、食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、菜籽油适量。 1、泥鳅买回来后放在清水中,滴入几滴植物油,排去肠内泥水污物。然后将泥鳅破开,泥鳅头、肠子…

    2022-07-04
  • 荷花瓣怎么做好吃,荷花可以做成美食吗?怎么做?

    荷花瓣怎么做好吃 1、准备面粉、鸡蛋、油、糖、荷花瓣。 2、将鸡蛋打散,加面粉和成糊,加糖。 3、荷叶瓣裹上面糊,锅中倒油烧热。 4、荷花瓣放在油锅里炸,炸成两面金黄即可。 荷花可…

    2022-07-10
  • 稻谷发芽了怎么办

    稻谷发芽了怎么办 如果稻谷刚刚破壳萌芽,这样的稻谷可以吃。但稻谷应该马上进行晒干或者烘干,否则发出来的芽会越长越长。 如果稻谷长出来的芽比较长,这样的稻谷已经不能吃了。米粒已经打不…

    2022-07-30
  • 白凉粉可以做什么甜品,做甜品时白凉粉可以代替淀粉吗?

    白凉粉可以做什么甜品 百香果白凉粉材料:白凉粉,百香果,水,糖,蜂蜜和桂花。 1、将白凉粉倒在容器内,加入适量的糖和已经切好的百香果。 2、加入适量开水,并不断搅拌均匀,直到成为糊…

    2022-04-20
  • 6月份适合种什么蔬菜,南方12月份种什么蔬菜?

    6月份适合种什么蔬菜 6月份适合种植高山四季豆、秋芹菜、苋菜、小白菜、金山豆、水萝卜、苦瓜、西红柿、南瓜、冬瓜、青豆空心菜、丝瓜、夏甘蓝、秋番茄、辣椒、莴笋、马铃薯等多种蔬菜。 六…

    2022-04-16
  • 初乳怎样存放,能保存几天

    亲建议您将土豆存放在5摄氏度左右的阴凉处就可以啦,千万不可放在阳光下暴晒哦,也没必要放在冰箱里,温度过高会导致土豆生芽或腐烂,温度过低土豆易冻伤不能食用的。 长期存放的话可以将土豆…

    下厨房 2022-05-10

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。