水煮虾用冷水还是热水,煮冻虾用冷水还是热水?

水煮虾用冷水还是热水

水煮虾用冷水还是热水,煮冻虾用冷水还是热水?图1

冷水,先把买来的虾用清水放养,把虾线挑掉,然后冷水下锅。冷水下锅可以让虾肉变得紧致,加上几片姜和倒一些料酒,再放上一些盐,这样煮出来的虾也是原汁原味,味道也不会腥。

煮冻虾用冷水还是热水?

用开水好原料:虾250克,葱、姜,调味料少许。做法:

1、虾剪掉虾须和虾脚,剪开虾头后面的虾皮,除掉沙腺。

2、冷水烧开,加入花椒粒,煮出香味后捞出花椒粒丢掉。

3、姜切片,葱打结,放入开水锅里稍煮,然后加入清理好的大虾。煮5分钟就可以了,虾不宜煮太久,不然虾肉就太老了。

4、把虾捞出来,煮虾的汤水放凉,然后把虾放进去泡20-30分钟就可以吃了。一般虾吃掉以后,煮虾的水就倒掉了,如果觉得可惜,那么煮虾的水可以用来煮高汤用,这样一点都不会浪费。

做水煮虾时,冷水下锅还是开水下锅?

1、第一步:在市场上买一些新鲜的海虾回来,放在流水下养活,这样可以保证氧气充足,防止虾子死掉。如果有时间的话,可以将虾头剪掉,虾线剃出,这样虾子的口感更好。

水煮虾用冷水还是热水,煮冻虾用冷水还是热水?图2

2、第二步:将虾子冷水放入锅中,加入适量的葱结,姜片去腥。倒入适量的料酒去腥,再放入一勺盐,不用加其他调味料就可以了。这样做出来的虾子真的特别的鲜美,又原汁原味。

水煮虾用冷水还是热水,煮冻虾用冷水还是热水?图3

3、第三步:等到锅里的水完全煮开,虾子变色变红,形状弯曲,这时候保持开大火,再煮上个十秒钟就可以关火出锅了。这样海虾营养不会流失,而且嫩滑q弹口感非常棒。将它摆盘以后,便色香味俱全了。

水煮虾用冷水还是热水,煮冻虾用冷水还是热水?图4

原创文章,作者:小墨,如若转载,请注明出处:http://www.mojiax.com/xcf/12330.html

(0)
上一篇 2022-04-17 18:35
下一篇 2022-04-17 18:37

相关推荐

  • 切好的土豆,过了夜就不能吃了么有啥影响

    首先非常感谢在这里能为你解答,让我带领你们一起走进,现在让我们一起探讨一下。 切好的土豆,过了夜也是能吃的,对我们是没有影响的。但是为了保证土豆的新鲜和口感,需要注意以下几个方面:…

    2022-04-18
  • 白茶的产地主要在哪里,中国较好的白茶产地在哪里?

    白茶的产地主要在哪里 在我国的福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地,白茶是我国茶农创制的传统名茶,为中国六大茶类之一,因其茶叶成品多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名,…

    2022-07-13
  • 煮红豆汤需要先泡一下吗怎么做好吃

    你好,很高兴回答你的问题。煮红豆汤需要先泡一下吗?怎么做好吃?我的回答是:干红豆质地坚硬,很难将它煮烂,所以我们在煮红豆前为了节约时间和节省燃料,通常是要用清水提前浸泡的,最佳的时…

    2022-04-27
  • 炒饭怎么炒干

    炒饭怎么炒干 用料:午餐肉80克、黄瓜50克、鸡蛋1个、米饭150克、葱8克。 1、葱末8克,午餐肉80克切丁、黄瓜50克切丁。 2、鸡蛋1个,打散,食用油5ML,倒入蛋液,小火炒…

    2022-04-16
  • 鲫鱼渣怎么炒,辣炒鱼渣怎么做如何做好吃?

    鲫鱼渣怎么炒 用料:小鲫鱼750g、生粉200g、鸡蛋2个、姜适量、葱2颗、盐2勺、胡椒粉少许、白糖1勺、鸡精适量、油适量。 1.鲫鱼刮鳞洗净控水。 2.葱、姜切末,鱼放盆里加入葱…

    2022-04-16
  • 香蕉片的做法

    香蕉片的做法 1、香蕉剥去香蕉皮切成薄片,厚度不要太厚,大约2毫米左右。 2、将切好的香蕉片摆放在果干烘干网架上,将烘干架放入烘干机中。 3、60度烘干10小时左右,烘干的香蕉片放…

    2022-05-02
  • 清炒土豆丝怎么炒脆,土豆丝怎么炒不会糊锅,更好吃呢?

    清炒土豆丝怎么炒脆 主料:土豆500克。辅料:蒜末5克、香菜1根、花椒2克、干辣椒3克、白醋10克、盐2克。 香菜1根切段,土豆500克去皮擦丝。 清水500毫升,大火煮沸,倒入土…

    2022-04-16
  • 白灼鱿鱼沸水煮多久,白灼膏鱿鱼煮多久?

    白灼鱿鱼沸水煮多久 15-20秒,可根据鱿鱼大小酌情增减时间。将鱿鱼花放入滚水中,待卷成两串麦穗花时捞出装碟即可。鱿鱼富含钙、磷、铁元素,鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼…

    2022-07-09
  • 青椒怎么做好吃,青椒内部怎么做好吃?

    青椒怎么做好吃 1、青椒去头去瓤,准备蒜片适量。 2、起锅烧油,倒入食用油,放入青椒。 3、煎至青椒起虎皮,倒入花椒粉、醋、生抽。 4、放入蒜片适量,大火收汁即可起锅。 青椒内部怎…

    2022-04-26
  • 花椒怎么保鲜,花椒阴雨天怎么保存?

    花椒怎么保鲜 冰冻保存:将花椒用清水洗净,将青花椒放置于通风处阴干水分。准备好凉开水和若干个小塑料袋,待花椒被阴干后分别将其装入小塑料袋中,然后向每只塑料袋倒入适量的凉开水并密封好…

    2022-07-07

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。