饺子馅的配料有哪些

饺子馅必放这3样东西,少一样就不香!

北方有句俗话说“好吃不过饺子,舒服不过倒着”还记得上大学的时候,每年冬至那天,校门口的饺子馆里人挤都挤不动。

饺子馅的配料有哪些图1

现在工作了,只要周末有时间,总会包些饺子冻起来,这样无论是匆忙上班的早晨,还是加班回家的深夜,总算也算是有顿热乎饭。

传统的北方人都有一手包饺子的好手艺,我就是和母亲学的,她总是反复和叮嘱我,饺子想要好吃,馅儿才是关键,这“3样”一定不能少。

饺子馅的配料有哪些图2

|饺子馅儿好吃的3个秘密

1.熟油:调饺子馅时,我们通常会加入一些油,让饺子馅的口感不那么干。放些熟油效果会更好。锅里放适量的油,开小火,油热后放一小撮花椒,慢慢炸香,然后在将这些花椒捞出来,待油冷却之后,将这些油加在饺子馅中,馅会特别香!

饺子馅的配料有哪些图3

2.鸡蛋:调饺子馅时,加入一两个生鸡蛋,会让饺子馅紧实不松散,口感更嫩,好吃的同时,还更营养。

3.蚝油:无论是什么馅的饺子,都可以适当放一些蚝油,一可去除肉的腥味,二是可以增加鲜香。

莲藕大肉饺子

饺子馅的配料有哪些图4

By in悠然11

· 主料 ·

带里脊的五花肉 | 550g

· 辅料 ·

大葱 | 170g

莲藕 | 600g

姜 | 2块

生抽 | 2勺

老抽 | 1勺

盐 | 适量

鸡蛋 | 2个

蚝油 | 2勺

花椒油 | 适量

· 做法 ·

1.莲藕去皮切大块。

饺子馅的配料有哪些图5

2.入开水中断生。

饺子馅的配料有哪些图6

3.捞出冲凉,然后切碎。

饺子馅的配料有哪些图7

4.炒锅烧油,油热后,倒入大葱翻炒。

饺子馅的配料有哪些图8

5.炒出香味后先倒入两勺生抽,继续翻炒,再倒入一勺老抽,炒出酱香味即可。

饺子馅的配料有哪些图9

6.将炒出酱香味的大葱倒入剁碎的大肉中,加入鸡蛋、蚝油、花椒油搅拌均匀,并朝一个方向搅打上劲,在肉馅中倒入莲藕,搅拌均匀,包的时候再调入适量盐拌匀即可。

饺子馅的配料有哪些图10

7.用擀好的皮或买来的皮就可以包饺子了。

饺子馅的配料有哪些图11

素三鲜饺子

饺子馅的配料有哪些图12

By 尖角小荷

· 主料 ·

荠菜〡适量

· 辅料 ·

鸡蛋 |5个

虾皮 | 适量

葱花 | 适量

蚝油 | 1勺

花椒油 | 适量

盐 | 适量

· 做法 ·

1.荠菜摘洗干净焯水后捞出,挤干水分,切碎。

饺子馅的配料有哪些图13

2.炒锅放入适量油烧热,倒入鸡蛋液炒成小块。

饺子馅的配料有哪些图14

3.把荠菜和鸡蛋放入盆中。

饺子馅的配料有哪些图15

4.放入2勺虾皮。

饺子馅的配料有哪些图16

5.适量葱花、香油4勺,生抽1勺,生鸡蛋一个,蚝油1勺,十三香粉半勺,花椒油少许,麻辣鲜粉1勺,盐和鸡精少许。

饺子馅的配料有哪些图17

6.搅拌均匀,包里来,锅里放入适量清水煮沸,下入饺子煮熟即可食用。

饺子馅的配料有哪些图18

芹菜猪肉饺子

饺子馅的配料有哪些图19

By 豆豆妈Ly

· 主料 ·

五花肉〡500g

· 辅料 ·

芹菜〡500g

葱 | 20g

姜 | 10g

鸡蛋 | 2个

盐 | 6g

白糖 | 6g

鸡精 | 3个

生抽 | 2勺

芝麻油 | 1勺

白胡椒粉 | 5g

蚝油 | 2勺

花椒油 | 适量

· 做法 ·

1.芹菜洗净切碎,无需汆水。

饺子馅的配料有哪些图20

2.大葱切碎

饺子馅的配料有哪些图21

3.生姜也切碎

饺子馅的配料有哪些图22

4.肉馅里加入芹菜、葱姜、鸡蛋、盐,白糖、鸡精、生抽、白胡椒粉、蚝油、花椒油、芝麻油,顺时针搅拌均匀上劲儿

饺子馅的配料有哪些图23

5.用饺子皮包好,煮熟即可。准备一碟辣油醋,爽

饺子馅的配料有哪些图24

明天就是冬至啦,最应景的食物就是饺子了,北方有句俗话说“好吃不过饺子,舒服不过倒着”还记得上大学的时候,每年冬至那天,校门口的饺子馆里人挤都挤不动。

饺子馅的配料有哪些图1

现在工作了,只要周末有时间,总会包些饺子冻起来,这样无论是匆忙上班的早晨,还是加班回家的深夜,总算也算是有顿热乎饭。

传统的北方人都有一手包饺子的好手艺,我就是和母亲学的,她总是反复和叮嘱我,饺子想要好吃,馅儿才是关键,这“3样”一定不能少。

饺子馅的配料有哪些图2

|饺子馅儿好吃的3个秘密

1.熟油:调饺子馅时,我们通常会加入一些油,让饺子馅的口感不那么干。放些熟油效果会更好。锅里放适量的油,开小火,油热后放一小撮花椒,慢慢炸香,然后在将这些花椒捞出来,待油冷却之后,将这些油加在饺子馅中,馅会特别香!

饺子馅的配料有哪些图3

2.鸡蛋:调饺子馅时,加入一两个生鸡蛋,会让饺子馅紧实不松散,口感更嫩,好吃的同时,还更营养。

3.蚝油:无论是什么馅的饺子,都可以适当放一些蚝油,一可去除肉的腥味,二是可以增加鲜香。

莲藕大肉饺子

饺子馅的配料有哪些图4

By in悠然11

· 主料 ·

带里脊的五花肉 | 550g

· 辅料 ·

大葱 | 170g

莲藕 | 600g

姜 | 2块

生抽 | 2勺

老抽 | 1勺

盐 | 适量

鸡蛋 | 2个

蚝油 | 2勺

花椒油 | 适量

· 做法 ·

1.莲藕去皮切大块。

饺子馅的配料有哪些图5

2.入开水中断生。

饺子馅的配料有哪些图6

3.捞出冲凉,然后切碎。

饺子馅的配料有哪些图7

4.炒锅烧油,油热后,倒入大葱翻炒。

饺子馅的配料有哪些图8

5.炒出香味后先倒入两勺生抽,继续翻炒,再倒入一勺老抽,炒出酱香味即可。

饺子馅的配料有哪些图9

6.将炒出酱香味的大葱倒入剁碎的大肉中,加入鸡蛋、蚝油、花椒油搅拌均匀,并朝一个方向搅打上劲,在肉馅中倒入莲藕,搅拌均匀,包的时候再调入适量盐拌匀即可。

饺子馅的配料有哪些图10

7.用擀好的皮或买来的皮就可以包饺子了。

饺子馅的配料有哪些图11

素三鲜饺子

饺子馅的配料有哪些图12

By 尖角小荷

· 主料 ·

荠菜〡适量

· 辅料 ·

鸡蛋 |5个

虾皮 | 适量

葱花 | 适量

蚝油 | 1勺

花椒油 | 适量

盐 | 适量

· 做法 ·

1.荠菜摘洗干净焯水后捞出,挤干水分,切碎。

饺子馅的配料有哪些图13

2.炒锅放入适量油烧热,倒入鸡蛋液炒成小块。

饺子馅的配料有哪些图14

3.把荠菜和鸡蛋放入盆中。

饺子馅的配料有哪些图15

4.放入2勺虾皮。

饺子馅的配料有哪些图16

5.适量葱花、香油4勺,生抽1勺,生鸡蛋一个,蚝油1勺,十三香粉半勺,花椒油少许,麻辣鲜粉1勺,盐和鸡精少许。

饺子馅的配料有哪些图17

6.搅拌均匀,包里来,锅里放入适量清水煮沸,下入饺子煮熟即可食用。

饺子馅的配料有哪些图18

芹菜猪肉饺子

饺子馅的配料有哪些图19

By 豆豆妈Ly

· 主料 ·

五花肉〡500g

· 辅料 ·

芹菜〡500g

葱 | 20g

姜 | 10g

鸡蛋 | 2个

盐 | 6g

白糖 | 6g

鸡精 | 3个

生抽 | 2勺

芝麻油 | 1勺

白胡椒粉 | 5g

蚝油 | 2勺

花椒油 | 适量

· 做法 ·

1.芹菜洗净切碎,无需汆水。

饺子馅的配料有哪些图20

2.大葱切碎

饺子馅的配料有哪些图21

3.生姜也切碎

饺子馅的配料有哪些图22

4.肉馅里加入芹菜、葱姜、鸡蛋、盐,白糖、鸡精、生抽、白胡椒粉、蚝油、花椒油、芝麻油,顺时针搅拌均匀上劲儿

饺子馅的配料有哪些图23

5.用饺子皮包好,煮熟即可。准备一碟辣油醋,爽

饺子馅的配料有哪些图24

发布于 2019-12-21

原创文章,作者:小墨,如若转载,请注明出处:http://www.mojiax.com/xcf/125646.html

(0)
上一篇 2022-11-26 15:46
下一篇 2022-11-26 15:55

相关推荐

  • 乌鸡汤能放香菜吗,乌鸡汤能放香油吗?

    乌鸡汤能放香菜吗 可以。乌鸡汤中含有丰富蛋白质、脂肪、维生素、脂肪酸、氨基酸以及多种微量元素等营养成分,而香菜是一种常见的蔬菜,也是一种调味品,气味十分特殊,其中含有丰富的维生素、…

    2022-09-05
  • 油酥饼放凉后怎么保存

    在北京的街头,好像你一年四季都能看见排大队的,无非就是这几种东西:烤鸡、枣糕、油酥火烧。 这么说真不夸张,即便是大冬天,你也可以看到在某个小区附近的一个巴掌大的小门脸儿,好几十人,…

    2022-05-03
  • 牛肉如何炖的软烂

    牛肉的做法也有很多种,但是大家在炖牛肉的时候却非常的烦恼,因为大家发现牛肉肉质非常的紧实,所以炖煮所花费的时间也非常的长,很多时候要炖上3~4个小时,肉才会软烂入味,其实我们只要在…

    2022-11-29
  • 山竹放久了会变硬吗,山皮竹为什么会变硬?

    山竹放久了会变硬吗 会。新鲜的山竹外皮呈紫红色,水分充足,果皮比较软,且富有弹性,用手指按一下能迅速恢复;但是山竹的果壳虽然看起来坚硬,其实质地十分疏松,有很多孔隙,若保存的时间越…

    2022-07-13
  • 馄饨怎么包才能包的更快

    馄饨在家这样做最好吃,这样做简单又好吃,这是我们的家常版本做法,在家就可以自己做,并且吃起来非常的健康,作为一名四川人川菜美食爱好者,我制做了一期人人都会做的家常版本红油馄饨,看看…

    2022-04-18
  • 马蹄粉可以做芋圆吗(马蹄淀粉做芋圆)

    做芋圆最好使用木薯粉做,因为木薯原淀粉中支链淀粉与直链淀粉的比率高达80:20,因此具有很高的尖峰粘度。做出来的芋圆会很Q,其他粉达不到这种效果,做出来的口味也不一样。 1、芋圆是…

    下厨房 2023-01-12
  • 新的黄花菜怎么吃呢

    新的黄花菜怎么吃呢 1、黄花洗干净备用,红辣椒、大蒜、猪肉切末备用。 2、锅中烧水,将黄花放入锅中,汆烫几分钟,黄花菜明显熟透时捞出沥干水,摆在盘子里。 3、油锅烧热,放入姜末炒香…

    2022-07-31
  • 面筋怎么炒才好吃,韭菜炒面筋怎么做好吃?

    面筋怎么炒才好吃 用料:排骨600克、面筋300克、植物油适量、盐适量、生抽5克、老抽5克、姜10克、八角1个、桂皮5克、肉蔻1个。 1、把排骨切大块,用开水焯烫捞起。 2、姜切片…

    2022-06-28
  • 绿色凤梨放多久能吃

    绿色凤梨放多久能吃 一周左右。凤梨有多个品种,部分青色的凤梨可以食用,不需要进行催熟,如果是还未成熟的青凤梨,可以放在常温中保存一周左右,等到凤梨成熟变软后就可以吃了。另外,香蕉、…

    2022-04-16
  • 做绿豆煎饼用什么样的绿豆好,有绿豆怎么做绿豆煎饼

    做绿豆煎饼我建议用颜色深一点的墨绿色的绿豆,做的煎饼颜色好看,味道香,因为这种绿豆的叶绿素含量更高,营养价值更高。 绿豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物,维生素,胡萝卜素。 绿豆粉有显…

    2022-12-25