素鸡翅怎么炒,青椒肉片素鸡翅怎么炒好吃?

素鸡翅怎么炒

素鸡翅怎么炒,青椒肉片素鸡翅怎么炒好吃?图1

用料:素鸡翅适量、姜蒜适量、八角适量、干辣椒适量、小茴香适量、香叶适量、白芷适量、肉蔻适量、生抽两勺、白糖适量、盐适量、辣椒粉两勺、鸡粉一勺。

适量素鸡翅,在清水中泡8分钟左右,直到鸡翅被全部泡软,拧干水分,装盘子备用

素鸡翅怎么炒,青椒肉片素鸡翅怎么炒好吃?

锅中倒入油,油温六七成热时候,把素鸡翅倒入油锅中炸。

素鸡翅怎么炒,青椒肉片素鸡翅怎么炒好吃?

鸡翅炸至黄色,装盘控油,(保持中小火)炸好的鸡翅,口感也非常好。

素鸡翅怎么炒,青椒肉片素鸡翅怎么炒好吃?

起锅另加油,把姜片,蒜,香叶,八角,小茴香,干辣椒,肉蔻,白芷,上述所需材料,入油锅小火炒香。

素鸡翅怎么炒,青椒肉片素鸡翅怎么炒好吃?

放入炸好的素鸡翅,跟香料一起搅拌几下,倒入清水(清水过鸡翅即可)。

素鸡翅怎么炒,青椒肉片素鸡翅怎么炒好吃?

依次加入盐适量,两勺生抽,辣椒粉两勺,鸡粉一勺。

素鸡翅怎么炒,青椒肉片素鸡翅怎么炒好吃?

中小火炖10分钟左右,加入糖,收汁。

素鸡翅怎么炒,青椒肉片素鸡翅怎么炒好吃?

调小火,加入白芝麻,翻炒,出锅。

素鸡翅怎么炒,青椒肉片素鸡翅怎么炒好吃?

成品。

素鸡翅怎么炒,青椒肉片素鸡翅怎么炒好吃?

青椒肉片素鸡翅怎么炒好吃?

食材

素鸡翅(100克)

猪肉(后肘)(80克)

胡萝卜(30克)

青椒(30克)

油(8克)

葱(6克)

姜(2克)

蒜(6克)

盐(1克)

老抽(2克)

料酒(6克)

1.素鸡翅浸水泡开,捞出并拧干水份。

1.将猪肉切成肉片。

3.将胡萝卜、青椒切成丝。4

油温升高后,放入葱、姜、蒜煸香,放肉煸炒,加老抽、料酒。

5.将拧干的素鸡翅放入锅中跟肉一起炒。

6.最后放入切好的胡萝卜、青椒丝一起炒,加入盐后出锅。

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