玉米两根、胡萝卜一只、青瓜一条、荞头100g、青椒一只、葱一根、盐适量、油适量。
1、锅里先放油再放入玉米翻炒，放入适量的水煮。
2、煮至快干水时放入荞头翻炒至变色。
3、加入胡萝卜翻炒，加入青瓜翻炒。
4、加入辣椒和荞尾翻炒一分钟，加盐调味即可。
在东北来说三荤三素就是三个清炒蔬菜，三个带肉的菜，比如1.豆芽炒韭菜，土豆片炒青椒，粉条炒芹菜，肉菜是，排骨炖豆角，小鸡炖蘑菇，孜然炒肉，这是一组，2.茄子，青椒，土豆片合炒地三鲜，西红柿炒鸡蛋，麻辣豆腐，肉菜趴肘子，肥肠炒青椒，五花肉炖粉条。等等。
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