豆腐脑怎么做,买来的豆腐脑怎么做好吃?

豆腐脑怎么做

豆腐脑怎么做,买来的豆腐脑怎么做好吃?图1

用料:黄豆70克、鸡蛋1个、黄花菜10克、木耳10克、香菇10克、香菜20克、内酯3克、酱肉汁50毫升、盐少量、淀粉10克。

1、干黄豆、木耳、黄花菜和干香菇都提前泡发好,香菜切小段,鸡蛋打入碗中,内酯放入量杯中。

豆腐脑怎么做,买来的豆腐脑怎么做好吃?

2、将泡好的黄豆装入豆浆机容器中。

豆腐脑怎么做,买来的豆腐脑怎么做好吃?

3、豆浆机中放入1000毫升水,然后将机器装好。

豆腐脑怎么做,买来的豆腐脑怎么做好吃?

4、开启电源榨豆浆。

豆腐脑怎么做,买来的豆腐脑怎么做好吃?

5、锅中放入适量水,水沸腾后将木耳、黄花菜和香菇放入锅中进行焯水处理。

豆腐脑怎么做,买来的豆腐脑怎么做好吃?

6、焯好后捞出用水洗一下,然后将木耳和香菇切丝,黄花菜撕成一条条的。

豆腐脑怎么做,买来的豆腐脑怎么做好吃?

7、在装内酯的容器小杯中加入少量水,搅拌,将内酯化开。

豆腐脑怎么做,买来的豆腐脑怎么做好吃?

8、豆浆榨好后将豆浆倒入带盖的小盆中。

豆腐脑怎么做,买来的豆腐脑怎么做好吃?

9、将内酯水倒入豆浆中,然后用勺子搅拌一下,使之混合均匀。

豆腐脑怎么做,买来的豆腐脑怎么做好吃?

10、盖好盖子后静置15到20分钟。

豆腐脑怎么做,买来的豆腐脑怎么做好吃?

11、将卤肉汁放入锅中,然后放入木耳、黄花菜和香菇。

豆腐脑怎么做,买来的豆腐脑怎么做好吃?

12、翻炒一会后放入适量水,然后再放入小半勺盐。

豆腐脑怎么做,买来的豆腐脑怎么做好吃?

13、水沸腾后将淀粉水沿着锅边缓缓倒入锅中。

豆腐脑怎么做,买来的豆腐脑怎么做好吃?

14、然后将蛋液转圈倒入锅中。

豆腐脑怎么做,买来的豆腐脑怎么做好吃?

15、蛋液凝固后用汤勺推动汤羹使之混合均匀。

豆腐脑怎么做,买来的豆腐脑怎么做好吃?

16、将豆腐脑舀入小碗中。

豆腐脑怎么做,买来的豆腐脑怎么做好吃?

17、浇上卤汁,再放入香菜即可。

豆腐脑怎么做,买来的豆腐脑怎么做好吃?

买来的豆腐脑怎么做好吃?

做成汤比较好吃,因为豆腐脑比较嫩,做成汤也多,当然直接吃或者放点糖吃也可以,也可以像重庆那边一样,炒点臊子放上面也可以,做豆腐脑汤一定不要先放盐,不然就成豆腐块汤了,水烧开以后放油,酱油,再放豆腐脑煮开,出锅之前放点盐即可,最后撒上一点葱花香菜

原创文章,作者:小墨,如若转载,请注明出处:http://www.mojiax.com/xcf/1308.html

(0)
上一篇 2022-04-16 09:19
下一篇 2022-04-16 09:19

相关推荐

  • 鸡蛋可以炒什么菜,鸡蛋可以和什么菜炒?

    鸡蛋可以炒什么菜 韭菜炒鸡蛋、杏鲍菇炒鸡蛋、辣椒炒鸡蛋、西红柿炒鸡蛋、蒜苗炒鸡蛋、黄瓜炒鸡蛋、苦瓜炒鸡蛋、木耳炒鸡蛋等。鸡蛋富含胆固醇,营养丰富。一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7-8…

    2022-04-16
  • 卷饼皮的做法,卷饼面皮的做法有哪些?

    卷饼皮的做法 1、300克面粉,160克水,热水烫三分之二的面,冷水三分之一的面。 2、和好面团,在面团表面抹一层油,盖保鲜膜放置20-30分钟。 3、案板抹点油,然后把面团搓条下…

    2022-04-17
  • 豆瓣酱怎么炒好吃,干豆瓣酱怎么炒好吃?

    豆瓣酱怎么炒好吃 主料:黄鱼2条、红辣椒1个、蒜瓣6个、葱2根。辅料:油3汤匙、食盐2克、酱油10毫升、豆瓣酱1勺、水适量。 准备所有食材:黄鱼、红辣椒、蒜瓣、葱。 黄鱼去掉鱼鳃和…

    2022-04-16
  • 松茸怎么吃,赤松松茸怎么吃?

    松茸怎么吃 用料:松茸150克、白菜3片、油适量、盐适量、花椒粒适量、青椒半个、胡萝卜半个、葱适量、姜适量、味极鲜酱油适量。 做法: 1、松茸泡水摘洗干净。 2、焯水后洗净;白菜洗…

    2022-04-23
  • 甲鱼热量高吗

    甲鱼热量高吗 不高不低。甲鱼是龟鳖目鳖科软壳水生龟的统称,甲鱼含有丰富的动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养成分,蛋白质含量也很高,是一种较为名贵的滋补品,100g甲鱼可食用部分热量…

    2022-04-16
  • 如何有效的灭鼠

    水泥灭鼠: 将大米、面粉、玉米粉等食物炒熟,加少许香油,然后拌上干水泥,放在老鼠经常出没处。水泥无味,老鼠嗅到食物与油香便吞吃起来,吃后水泥在肠道内吸入水份而凝固,导致便秘,胀腹而…

    下厨房 2022-04-19
  • 紫薯有什么营养价值可以做哪些美食,怎么做

    紫薯又叫黑薯,薯肉不是寻常的白色或黄色,而是呈紫色至深紫色。像普通红薯一样,紫薯的主要成分也是淀粉,以及少量蛋白质。这一点基本与谷类主食相同,但又富含谷类较少含有的维生素C、胡萝卜…

    2022-04-18
  • 白蟹怎么炒,冷冻的螃蟹怎么做?

    白蟹怎么炒 白蟹、生姜、小葱、干红辣椒、生粉1小碗、油1大勺、生抽2勺、料酒1大勺、白砂糖1小勺、盐1小勺。 1、螃蟹放在流水下面刷洗干净,蟹腿连接的部分,要用刷子刷干净。 2、用…

    2022-04-18
  • 汤圆一直冻着会过期吗,冷冻汤圆常温放一晚会坏吗?

    汤圆一直冻着会过期吗 会。冰箱冷冻层并非食物保鲜室,虽可以延长食物的保存时间,但这个时间并非永久,以汤圆为例,未开封的汤圆冷冻保质期在18个月左右,在一直保持低温冷冻的情况下,一旦…

    2022-04-20
  • 西红柿牛腩汤的做法

    西红柿牛腩汤的做法 用料:牛肉250克、西红柿1个、番茄酱适量、油适量、盐适量、葱花适量、生姜一块。 1、牛肉洗净后切成小块。 2、将西红柿切成小块。 3、生姜洗净去皮后切成薄片,…

    2022-04-16

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。