柠檬酵素的制作方法,柠檬酵素的正确制作方法?

柠檬酵素的制作方法

柠檬酵素的制作方法,柠檬酵素的正确制作方法?图1

用料:柠檬8个、密封罐1个、太古冰糖1袋、亨氏白醋1瓶、食盐100g。

1、首先清洗柠檬,将柠檬浸泡于盐水中一个小时。

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2、泡好之后,撒下食盐,用食盐搓柠檬,把柠檬表皮的蜡搓掉。

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3、将搓好的柠檬自然晾干,准备好粘板刀,柠檬切片,柠檬切好之后去籽。

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4、将切好的柠檬铺见密封罐中。

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5、铺好柠檬之后铺冰糖。

柠檬酵素的制作方法,柠檬酵素的正确制作方法?

6、柠檬和冰糖按1:1比例,一层柠檬一层冰糖码好,大概码到罐子八九层位置,留下空间一些发酵。

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7、倒入白醋,加白醋至柠檬冰糖完全被覆盖,盖上盖子把容器密封好放在干燥通风处。

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8、放置一夜后,底层的柠檬开始晰出水分,这时每天要开盖放气,用干净的搅拌搅合一下,让上层柠檬也能沾染到浸出的液体,等冰糖全部融化就可以大力度搅拌,一个月即可兑水稀释饮用。

柠檬酵素的制作方法,柠檬酵素的正确制作方法?

柠檬酵素的正确制作方法?

01首先把柠檬清洗干净,然后切成薄片。

柠檬酵素的制作方法,柠檬酵素的正确制作方法?图10

02瓶子清洗干净,不能沾有油,然后放一层柠檬进去,再撒一层冰糖。

柠檬酵素的制作方法,柠檬酵素的正确制作方法?图11

03就按这顺序叠上来,冰糖量要多点,食材不用装满瓶子,百分之二十的空位发酵,不用加水,然后盖上盖子封好,放置阴凉地方发酵。

柠檬酵素的制作方法,柠檬酵素的正确制作方法?图12

04每天打开一下盖子,用干净没沾有油的筷子搅拌一下,一个月后可以拿出来饮用了。

柠檬酵素的制作方法,柠檬酵素的正确制作方法?图13

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