炒蒲公英根茶，首先将根和叶子分开，把根部洗干净后切成小段。
然后将蒲公英根放进锅里，放入少量的水，没过蒲公英就可以，大火炒烧。
水烧干之后，小火慢慢翻炒，要不停的搅拌，让蒲公英根均匀受热。
直到水分消失，闻到香味即可出锅。
蒲公英根茶不能长期喝，由于它本身性寒，长期饮用会对脾胃造成损伤，容易使服用者腹泻。想要更好的发挥功效，可以搭配其他东西一起泡水喝，比如玫瑰花、绿茶、枸杞和山楂等等，这些也有保健功效，还能改善茶的口感。
1、铁锅烧热，将晒好蒲公英叶入锅，大火炒，炒出水后，倒出多余水份，转中火炒干水份。
2、待蒲公英水份少时，转小火，然后用手抓炒。用手抓炒能感知茶炒制中的湿度、温度、火候，更利于掌控火候。炒制方法同炒茶手法，成茶即关火。
3、最后再将炒好的茶叶，放在阴凉处晾干就可以了。
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