腊鸭腿1个、辣椒圈1碟、辣椒酱2勺、蒜苗2根、姜葱蒜适量、生抽1勺、鸡精2克。
1、腊鸭腿洗一下上锅蒸熟，取出切小块。
2、蒜苗洗净切小寸段，准备好姜葱蒜。
3、炒锅放少许油烧热，放姜葱蒜煸香，倒入腊鸭腿翻炒。
4、加辣椒酱。加辣椒圈，再放少许生抽和鸡精调味。
5、撒蒜苗翻炒均匀即可出锅。
腊鸭腿用热水洗净，下锅焯水三分钟，再用温水清洗干净，控干水分。
2 将干辣椒浸泡几分钟后，切丝；大蒜去皮洗净切粒。
3 起锅烧油，先放入腊鸭腿煸香后，放入干辣椒和大蒜煸炒。
4 接着放入竹笋炒一会，撒盐炒匀，淋入适量清水煮几分钟。
5 最后淋入生抽和料酒炒匀，即可食用。
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