1、青椒去蒂去种切段，姜丝，腊肉切段备用。
2、锅中倒油，加入姜丝，倒入腊肉，翻炒均匀。
3、倒入青椒，加入盐和鸡粉调味，翻炒均匀即可出锅。
少放盐，腊肠本来就是咸的，蒜薹也很吸盐
准备食材：腊肠2根、蒜苔100克、蒜2瓣、盐1茶匙、生抽1汤匙、油适量。
步骤2
蒜苔切段。
步骤3
蒜切末。
步骤4
腊肠切片。
步骤5
起锅倒油，油热下入蒜末爆香。
步骤6
再放入腊肠翻炒出香味后盛出。
步骤7
起锅倒油，再放入蒜苔翻炒至八分熟（表面开始皱），再加盐和生抽调味。
步骤8
最后倒入香肠翻炒1分钟即可。
步骤9
起锅装盘。
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