蚝油要怎么保存

蚝油要怎么保存

蚝油要怎么保存图1

封盖冷藏存放即可。如果蚝油长时间放在厨房这种高温环境中,很容易让其变质、发霉。

蚝油是用蚝(牡蛎)熬制而成的广东常用的传统的调味料,由李锦裳于1888年在中国广东省珠海南水乡意外发明,也是调味汁类最大宗产品之一。蚝油以素有海底牛奶之称的鲜蚝为原料,经煮熟取汁浓缩,加辅料精制而成。蚝油味道鲜美、蚝香浓郁,黏稠适度,营养价值高,亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。

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