主料：五花肉20克、黄椒15克、青椒20克、红椒20克。辅料：姜片5克、蒜片5克、洋葱20克、食用油5毫升、生抽5克、鸡粉2克、盐2克。
千页豆腐切片、姜片、蒜片、洋葱切片。
黄椒、青椒、红椒切块、五花肉切块。
食用油，倒入蒜片、姜片、大火爆香、倒入五花肉、煸炒至肉变色。
倒入千页豆腐、大火翻炒均匀、倒入辣椒、洋葱、生抽、鸡粉。
最后放盐，大火翻炒均匀。
页豆腐用水冲洗干净，切成厚片
2.葱切成碎末
3.在豆腐上放上盐、花椒粉、葱末、料酒
4.抓拌均匀，使豆腐两面都沾上调味料，静置20分钟
5.煎锅中倒入油，晃动锅子使油均匀铺满锅底
6.油温升高后摆入豆腐片，小火煎
7.用毛刷沾些油刷向上的一面，使之均匀地沾上油
8.煎至底部金黄、豆腐鼓起变厚边缘上翘后翻面，煎至两面金黄色盛出即可
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